饮食：生活中的饮食禁忌小手册（3）

   【蔬菜水果类】

    大白菜

    （1）不宜食用霉烂变质的白菜

    （2）服用维生素K时不宜食用

    （3）不宜食用久放的熟白菜

    （4）不宜焖煮后食用

    （5）不宜水浸泡后食用

    （6）不宜烫后挤汁作菜馅用

    （7）不宜食用酸菜过多

    （8）不宜和猪、羊肝同时食用

    （9）不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜

    （10）不宜多食偏食

    胡萝卜

    （1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

    （2）服用双氢克尿塞时不宜食用

    （3）食用时不宜加醋太多

    （4）未油炒者不宜食用

    （5）食时咀嚼时间不宜过短

    （6）不可红白萝卜同时食用

    （7）不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值

    （8）禁忌生食

    黄瓜

    （1）不宜生食不洁黄瓜

    （2）不宜弃汁制馅食用

    （3）不宜多食偏食

    （4）不宜加碱或高热煮后食用

    （5）不宜和辣椒、菠菜同食

    （6）不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食

    菠菜

    （1）未用开水烫者不宜炒食

    （2）不应和抗凝血药同时食用

    （3）服用安体舒通时不宜食用

    （4）不宜弃菠菜根食用

    （5）服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用

    （6）小儿不宜多食菠菜

    （7）不宜与豆腐同食

    绿豆芽

    （1）不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱

    （2）用化肥生发的绿豆芽不可食用

    香菜

    （1）不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用

    （2）服维生素K时不应食用

    （3）不宜和黄瓜同时食用

    （4）不宜和动物肝脏同时食用

    （5）不宜与猪肉同食

    （6）不宜与白术、苍术、丹皮同食

    豆腐

    （1）服用土霉素、四环素药物时不宜食用

    （2）不宜食用生豆腐

    （3）服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐

    （4）煮豆腐时不宜放葱

    西红柿

    （1）不宜和黄瓜同时食用

    （2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

    （3）空腹时不宜食用

    （4）不宜食用未成熟的番茄

    （5）不宜长久加热烹制后食用

    （6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用