食品安全是关乎奥运会能否顺利进行的一件大事。为了确保奥运会的食品安全,省卫生监督所加强了对保健食品的管理，对保健食品生产企业提出了五项具体要求。
一是加强产品原料的卫生管理。原料的品种、来源、规格、质量应与批准的配方及产品企业标准相一致，其采购必须按有关规定索取有效的检验报告单，特别规定含有兴奋剂或激素的原料，应索取其含量检测报告单。二是加强生产过程的卫生管理。严禁在食品中加入药品，要特别加强缓解体力疲劳类保健食品违法添加含有兴奋剂、激素、药品的管理。三是加强产品质量的管理。每批产品必须有出厂检验报告。发现其生产的产品存在安全隐患的，应当向社会公布有关信息，主动召回产品，并向有关监督管理部门报告。四是加强产品标签、说明书的管理。五是加强贮存和运输的管理。
省卫生监督所将在近期赴各制售企业监督检查，对违法行为将依据《食品卫生法》进行处罚。
另外，为了保障出口保健食品的卫生安全，对出口保健食品生产企业在原料验收、污染管理、残留检测及原料和成品标识等方面也提出了相应的要求。
