胃病是一种常见病，但人们所说“胃病”其实范围很广，包括了胃炎、胃溃疡、胃酸逆流，甚至胃肿瘤等，而胃炎是胃粘膜炎症的总称；也有人将一些胃的病征例如消化不良、胃酸过多等都称为胃病。饮食习惯对于胃病的防治起着一定的作用，但一些胃病病人却存在着饮食的认识误区。
比如很多人认为胃病患者最好多喝牛奶，相信牛奶可以将胃中分泌过多的胃酸中和掉，帮助胃病好起来。但医生表示，喝多了牛奶反而会使到胃部释放出更多的胃酸，以便消化胃中的乳酸。换句话说，胃病病人喝进肚子的牛奶，最终成了刺激胃粘膜的因素，从而产生更多的胃酸，这对病情有害无益。因此，胃病患者并不适合喝太多牛奶。特别是对急性胃炎病人来说，一杯温热的牛奶的确有暫时缓解征状的作用，让人觉得胃部较为舒服，但是，长期喝太多牛奶，对胃病患者来说还是不太好。
许多胃病患者总以为吃粥比吃饭好，这是由于他们认为，胃病患者应该吃一些较为细软，看起来容易消化的食物以减少胃的负担。
但实事并不如此，胃病患者最重要的是要注意进食的分量，而不是食物的软硬问题，饭和粥，其中一种较硬，另一种较软，表面看来好像有所分别，但吃进肚子其实并没有什么不同，对于胃病病人而言，饮食应有节制，每一餐注意分量，最好的选择是少量多餐。
少吃多餐可避免病患吃得过饱，也可避免饥饿疼痛，因为吃得过饱，会使胃酸增强，病情加重；过度饥饿也是一样。因此，根据病情和条件有规律地定时定量少量多餐，例如从3餐增加到5餐，每餐酌量减少分量，以保持适量的进食分量。
