近期,西宁市场鸡蛋市场供应充足、价格呈持续回落态势。
3月27日,省城大部分农副产品集贸市场鸡蛋零售价是每公斤5.80元至6元左右,而大百超市城东店鸡蛋零售价是每公斤5.60元,华联超市花园店是每公斤5.40元。4月1日,华联超市花园店的鸡蛋零售价降至每公斤4.80元,现场排队购买者不在少数。
据业内人士介绍,鸡蛋价格回落主要原因是市场供应比较充足。一方面,今年北方地区未受雨雪天气影响,禽蛋养殖业发展良好,新蛋上市较早。另一方面,蛋商仍囤积一部分鸡蛋,急于出售,加大了鸡蛋上市量。再次,鸡蛋的替代效应增强。当前,肉类价格仍然较高,随着天气转热,牛羊肉等需求量也有所下降,作为“菜篮子”商品中较为合适的动物蛋白来源,后期鸡蛋消费需求将趋旺。
在供给相对充足的情况下,预计短期内鸡蛋价格仍将保持稳中有降的态势。