根据我省《流通环节食品质量安全监管办法》，工商部门可用快速仪器检测箱检测食品，对不合格食品，可处300—5000元罚款；情节严重的，依照《产品质量法》等法律法规的规定予以查处。
《产品质量法》以及《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，规定对销售问题食品要处以重罚，而且对造成严重后果的，可吊销相关证照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
2007年，全市农业产业化工作坚持用工业理念抓农业，扶优扶强做大龙头企业，制定有效措施，开创了全市农业产业化工作的新局面。截止到去年底，我市有省、市级农业产业化龙头企业113家，省、市级龙头企业实现年营销收入85亿元。
龙头企业数量增加。2007年经过企业申报、专家审核、指导委员会审定，新增44家市级龙头企业，省、市级龙头企业总数达到113家。新增加的企业中，加工企业有32家，占73%，全市农产品加工能力进一步提高。
龙头企业成长良好。2007年，全市龙头企业营销收入超亿元的企业有25家，比去年增加8家，其中，超10亿元的1家(新锦丰)，超5亿元的3家，超3亿元的2家。年营销收入在0.5—1亿元之间的有27家，后备的超亿元企业成长也十分迅速。一批招商引资企业正在加快建设，有的已经投产。去年，全市省、市级农业产业化龙头企业实现营销收入85亿元，其中规模以上加工企业实现营销收入72亿元，同比增长44%和56.5%。全市形成了扶强大龙头、振兴小龙头、培育新龙头的良好氛围。
基地规模扩大。随着加工型龙头企业的增加，企业对原料基地建设越来越重视。砀山科技食品在西南门镇建立10000亩黄桃和2000亩洋梨基地。兴达罐业和倍佳福也分别建水果基地1万多亩。熙可和海升分别把果园场和园艺场作为基地，现已签订合同，正在进行原料生产结构调整和管理方式改革。银海粉业等企业在7个乡镇200个行政村建成集中连片的30万亩绿色食品小麦标准化生产基地，去年3月份被农业部确定为全国绿色食品原料(小麦)标准化生产基地。截至去年底，全市已建成各类生产基地403万亩，比上年增加129万亩。企业带动基地建设，有力地推动了良种良法和标准化生产技术的推广，农民在产业化经营中获益人均达186元。
品牌创树成效显著。通过组织企业参加国内大型农产品博览、展示、交易会，企业倍感品牌和质量对市场的影响力，加大了产品质量管理和认证的工作力度，积极创建名优农产品品牌。2007年，全市18个产品拥有绿色食品标识使用权，其中2007年认证的11个。科技食品等6个加工企业分别获得了ISO、HACCP、GMP等国际质量管理体系认证。目前，新锦丰集团、东方面粉等企业研发和生产的系列面粉、营养挂面、方便面产品达300多个花色品种，有20个企业的43个产品被国家和省粮食行业协会授予“放心粮油产品”称号。皖王系列面粉和砀山果园场“翡翠牌”酥梨被评为中国名牌产品，实现了我市中国名牌“零”的突破。去年9月份，我市举办了名优水果展评会，有9个品种评定为2007年市名牌产品。
科技创新步伐加快。各类龙头企业在抓基地、带农户的同时，积极开展科技创新，推广标准化生产。2007年，市评定科技进步奖18项，其中农业9项，多数是由龙头企业牵头实施的科研项目。东方面粉厂“小麦临界水分保鲜技术”获省科技进步三等奖，“主食预拌粉加工关键技术研究”近期又通过省科技成果鉴定。2007年6月，安徽新锦丰企业投资公司、安徽东方面粉厂等分别与合工大签订了全面合作协议，为企业提供了坚强的科技支撑。
