有句俗话说，“早餐要吃得像皇帝。”虽然早餐的重要性众所周知，可由于赶着上班或者嫌麻烦等
原因，许多年轻的上班族却不太重视早餐质量，甚至不吃早餐。记者昨日从市经贸委商贸办了解到，预计今年6月起，清晨的延城街头，将出现一道风景线：50多个早餐流动网点将为市民提供便利实惠、卫生营养的早餐。
特许经营：早餐食品工厂化生产
“3月26日召开的南平市政府常务会议研究并原则通过《市早餐工程管理暂行规定》，这意味着南平在发展一批放心早餐店的基础上，将在南平城区实施早餐工程，为市民提供便利。”市经贸委市场科科长周晓和告诉记者。
“从事早餐工程的食品生产经营企业要能为50个以上早餐网点提供食品，食品原料必须符合国家行业规定的相应标准要求。”周晓和透露，“目前已经有两家符合条件的食品生产经营企业提出申请。而早餐网点经营者将由获得从事早餐工程资格的食品经营企业统一负责招聘，要签订特许经营协议。
另外，早餐流动车由早餐经营企业统一制作，车身上应有“南平市早餐工程”标识。经营的早餐食品必须有包装，包装材料要符合国家有关规定，外包装上要标明厂名厂址、生产日期等。经营的食品要由所属的早餐生产经营企业统一配送，不得从其他渠道进货。
有关部门：安全卫生价格实惠
“早餐工程”启动后，每天上午5时至9时，在一些周边固定餐点较少的小区楼院前、院校周边、社区内及不影响交通的较偏僻路段上，将会出现统一标识的餐车，销售统一包装的早餐食品。而相对繁华的滨江路、八一路、中山路、解放路、人民路、朝阳路、天河巷，却不会出现餐车的身影。周晓和告诉记者，由于这“六路一巷”附近已经有不少固定餐饮店，而且交通拥挤，不便设置早餐流动车。
据介绍，早餐工程正式实施后，市民将在餐车上选购到当天制作的包子、馒头、花卷等传统早餐食品，另外还会有袋装和杯装的牛奶、豆浆、豆腐脑等，花样多，营养也全面。周晓和提醒市民，为了自己和孩子的身体健康，应该选择正规的早餐流动车上购买早餐食品，而不是卫生条件较差的路边摊。此外，全国首个早餐标准《早餐经营规范》将从今年5月1日起实施，早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应单位，这就意味着那些炸油条、摊煎饼的早餐摊将被逐一收编，以后个体早餐路边摊可能会逐步消失。
在保证食品的安全外，早餐网点还有另一大优势，就是价格实惠。据了解，由于食品生产企业对早餐食品进行的是大规模批量生产，且政府还将在税费方面给予一定的减免，食品经营企业也力求薄利多销，估计2元到3元的早餐就能让市民吃得很满意。
市民反应：这是利民的大好事
“一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。”市民周女士是一名中学生的母亲，她说，“孩子每天上午6点半就要起床，有时候顾不上吃早餐就去上学了。他一般都是在路边摊随便买点就边吃边走了，路边摊的食品安全又让人不放心，流动餐车的食品安全有保障，做家长的也更放心。”
“最近扁肉拌面的价格升得太快了，以前一顿早饭只要两三块就能解决，现在至少要4块钱。前阵子开始自己在家试着做早餐，又费时又费事。这种流动早餐网点推出后，只要价格便宜味道好，我肯定是忠实顾客。”在一家私企工作的小王对“早餐工程”表示欢迎。采访中，许多市民对此也持赞同意见，认为这是一件有利市民的好事。
友情提醒：防止出现“白色污染”
采访过程中，有些市民担心，如果人们在早餐网点买了食物边走边吃，吃完后把塑料包装袋随手乱丢，可能会引起“白色污染”。对此，市民张小姐认为，吃完早餐后，大家应该自觉把包装袋扔到垃圾桶，否则，既增加了环卫工人的工作量，也影响了市容。她同时建议：“是否可以像福州等城市一样，不使用塑料包装袋，而改用环保纸袋。”
周晓和告诉记者，现在南平“早餐工程”管理还只是暂行规定，在日后的生产经营过程中，管理部门和生产部门将根据网点经营者和市民的建议和意见对管理规定的细节加以完善，更加细致地考虑环保等问题，如果有好的环保方案，将会在全市范围内推广。（记者 张莎）
