今年的大米有多紧俏？3月31日的《曼谷邮报》是这样描述的：“磨坊主们把卡车开到农田边上，只等着农民一收割，就立刻装车”。上周末，作为世界粮食市场基准的泰国产中级大米价格达到每吨760美元，比3个月前翻了一倍还多。继国际原油价格破百之后，“米价破千”的预言似乎也正步步逼近。而作为全球一半人口主食的大米，其价格的起落更是关乎千家万户的生计。连日来，菲律宾已经爆发了多次抗议米价上涨的示威活动，香港、澳门出现了抢购泰国大米的现象，更令人焦虑的问题是：米价的上涨会否带动新一轮的食品价格上涨？《印度时报》3月31日的头版文章称：“低粮价时代终结了。”
印度人一日改两餐
“大米又涨价了？！”3月31日，当《环球时报》记者路过新德里一个米店门口，只听一位中年妇女提高了嗓门这样问道。“对，我们也没有办法，进价就高。”店家淡淡地说。记者恰巧也要买那种大米，发现此米几天前还是30卢比(1美元约合40卢比)一公斤，现在的标价竟是40卢比一公斤。那位妇女抱怨说，米价涨得太快了，她家快揭不开锅了。据《印度快报》报道，印度很多家庭因米价上涨已将一日三餐改为一日两餐了。
作为全球第一大大米输出国的泰国，稻米供应越来越吃紧。据《曼谷邮报》3月31日报道，火爆的大米市场逼得粮商忙得团团转，他们不得不马不停蹄地周旋在农民和中间商之间，以确保得到足够的大米供应。名叫鲁特的粮商说：“原来我坐在曼谷的办公室打几个电话，大米就能到位，但现在我整天在全国产粮大省忙活，和供应商接触。”尽管他和供应商之间一直保持着良好的关系，但在米价飞涨的情况下，谁也不能确保生意伙伴还能按照原来的价钱履行合同。鲁特说，由于公司过去囤积了一些大米，今年上半年的出口指标总算是能够达到，但如何搞到下半年的出口大米是个问题。泰国农民协会会长布拉斯说，以前农民收割完粮食要去找磨坊主或者农业银行出售，而今年磨坊主们把卡车开到农田边上，只等着农民一收割，立刻装车。
不少东南亚国家已经下发了出口大米的“冻结令”。越南3月28日表示，今年大米的出口量将大减22%。印度也于当天宣布将出口大米的最低价格由每吨650美元增至每吨1000美元。另外，柬埔寨和埃及3月27日也公布了大米出口禁令。埃及国内的大米价格从去年年底的每吨397美元，涨到现在的批发价每吨超过500美元。
国际水稻研究所官员罗伯特·齐格勒指出，未来三四个月，大米进口大国，如印度尼西亚和伊朗等也得想方设法确保订单，他们所需的粮食都多达100万吨。除了搞到足够的粮食，平抑粮价也是必要的任务，几内亚、埃及、菲律宾等国已经爆发了抗议活动。菲律宾正考虑颁布一项禁令，禁止将农田开发为住房项目或高尔夫球场，菲内阁部长还建议，餐馆应该将米饭的分量减半。
在以面食为主的欧美国家，大米涨价对当地人影响有限。钟爱米饭的华人则对节节上涨的大米价格感到无奈，一些华人餐馆为了维持中餐价格也面临利润缩水。
米价怎么涨的
《华尔街日报》3月31日刊文《米价一路涨，农民囤粮忙》，称由于大众需求不断增加而国家储备逐渐减少，加之全球第二大大米输出国越南暴发虫灾，导致今年以来，亚洲的米价翻了一倍。3月27日，泰国产中级大米涨至每吨760美元，而去年年底时的价格仅为每吨360美元。泰国商务部长萨苏万还预言米价将很快触及每吨1000美元，并鼓励本国农民“充分利用这一形势”，这样的表态使泰国农民和磨坊主囤积粮食的情况更严重。“当人们期待着价格能爬到每吨1000美元时，谁会愿意以750美元的价格出手？整个市场将陷入瘫痪，这才是最糟糕的地方”。
印度国际大学农业研究专家辛格教授告诉《环球时报》记者，印度米价的上涨，首先是政府“以城市为中心”的经济政策所致。在城市高楼林立的同时，广大农村依旧破败不堪。农业投入严重不足，导致农业生产力日益降低，大米产量因此逐年递减。其次是全球气候变暖导致大米产量严重下跌。印度是全球气候变暖的最大受害者。最后是粮食消费增加所致。在粮食减产的同时，印度人口在增加，而印度现在的每日人均粮食拥有量下降到了上个世纪70年代的水平。
