昨天,烟台市疾控中心专家提醒,一些超市、个体经营户食品从业人员在食品生产加工和经营过程中,频繁地与食品原料、半成品及直接入口的食物相接触。建议对其每年进行强制性预防性健康查体,领取健康证明方可上岗。
据了解,常见的有碍食品安全的疾病有痢疾、伤寒、(甲型、乙型)病毒性肝炎等,这些疾病有的发病急、病程长,有的甚至终身难以治愈,如不重视健康查体,食品从业人员本身是患者或病原携带者,就会感染消费者。(正毅 朝霞 温智)