3月37日，平谷区食品办召开平安奥运食品安全工作会，全面部署了安全食品安全控制工作，确定从4月1日至今年9月底，为奥运食品安全控制期，在此期间，严格执行“平谷区奥运期间食品安全控制方案”和“奥运期间突发食品安全应急预案”。会议明确了千喜鹤等奥运食品、A级旅游景点及周边、星级宾馆饭店、民俗旅游村户为本辖区重点控制区域。严格规定了监控措施、责任分工、信息报送等各项工作制度。同时为确保奥运食品安全，明确各级监察部门要加强监督检查，敦促各部门、乡镇街道履职到位，确保食用农产品生产、食品生产加工、食品流通、食品消费四个环节不出现问题。并督促食品企业强化责任意识，各类食品服务企业在奥运期间（6月1日至9月底）接待外宾，必须在第一时间将外宾的国籍、人数、服务内容等基本信息，按规定上报所辖乡镇政府、街道办事处或旅游部门。所在地政府立即委派食品安全监察员（大学生村助理）赶赴现场，及时掌握准确信息，卫生部门根据需要，决定是否派监督员进行现场监督。
会上，区政府与各乡镇政府、街道办事处，各有关部门；区食品办与食品企业分别签订了“平安奥运食品安全责任书”。
