人生旅途中，有1／3的时间是在睡眠中度过的。足够的和高质量的睡眠是人类所必需的，也是健康的标志。英国大戏剧家莎士比亚将睡眠誉为“生命筵席上的滋补品”；美国医学教授威廉·德门特说：“睡眠是抵御疾病的第一道防线”；世界卫生组织更将“睡得香”定为衡量人体健康的标准之
一。
2006年，法新社曾撰文：失眠困扰中国。的确，越来越多的人感到，要想睡得香、睡得足越来越不容易。据调查，国人的睡眠时间在减少，而且睡眠质量也有所下降，目前有近45％的人饱受失眠之苦。这些人中，不仅有面临激烈竞争压力的中青年人，甚至中小学生也成为其中一员。
失眠有很多原因，在治疗上也因人而异有多种方式。但无论是谁都不可能没有一日三餐。我国古代养生家有“不觅仙方觅睡方”的名言，那就让食物来做一张“睡方”吧。
■认识助眠营养素
食物中的某些营养素具有助眠的功能，这些助眠营养素需要我们认识。色氨酸———天然安眠药
色氨酸是一种必须氨基酸，也是一种具有镇静作用的氨基酸。它是大脑制造血清素的原料，而血清素是一种神经传导物质，它能让人心情放松，减缓神经活动，从而引发睡意。
色氨酸进入大脑有一个特点，即以高碳水化合物、低蛋白质的饮食组合为最佳选择，同时又以碳水化合物在先、蛋白质在后为最佳进食顺序。所以，晚餐或睡前不妨以此为饮食原则。
B族维生素———“除躁维生素”
B族维生素是对人体健康非常有益的营养素，也是人们常常容易缺乏的营养素。对于睡眠的帮助，无论是B1、B2、B3、B6、B12，都不能小视。
维生素B3就是烟碱酸，人体缺乏烟碱酸，常会出现焦虑、易怒等症状，进而导致难以入睡。在医学临床上，烟碱酸常被用来改善因忧郁症而引起的失眠。
维生素B6可以帮助制造血清素。当它和维生素B1、维生素B2复合在一起共同作用时，可让色氨酸转换为烟碱酸，强化了助眠作用。
维生素B12具有维持神经系统健康、消除烦躁不安的功能，它与睡眠的关系最为密切。有研究发现，让失眠患者服用维生素B12，数天后多数人的睡眠状况都得到了改善。有研究报告指出，维生素B12能使难以入眠者和常在半现：吃葡萄有助于睡眠。研究人员对8种葡萄汁进行了检测，发现其中含有可帮助人体调节睡眠周期并辅助治疗失眠的褪黑素。
香蕉能使褪黑素保持平稳，且香蕉富含让肌肉松弛的镁元素。香蕉中还富含维生素B6，也是色氨酸的来源之一，这几种物质同时作用，使得血清素的制造原料非常丰富。
