现在，尽管人们的生活水平提高了，文化层次也有了很大程度提升，但我国公众营养知识的知晓率偏低，营养健康教育滞后的状况仍不容忽视。
在前段时间召开的“第三届中国营养产业高层论坛”上，国家发改委公众营养与发展中心提供的一项调查结果显示：我国有40％的网民属于“营养盲”。另据权威机构调查，我国目前“营养盲”多于文盲。
营养问题与我们个体生命的健康息息相关。不仅如此，父母、子女的营养观念如何，还直接影响到孩子、老人的身体健康。而餐饮行业、食品企业相关人员营养知识的丰富与否，更是关系到千家万户。我国要实现人民生活达小康，要铸就民族的富强与文明，在某种程度上，公众对营养知识的掌握与应用效果，起着最基础的铺垫作用。还应看到，由于营养知识的匮乏，一些人存在着错误的饮食思想。比如，有些营养价值并不是很高乃至对人体健康有危害的野生动、植物常常被人们当作滋补珍品，不惜花大价钱购买，这样既破坏了生态平衡，又得不到应有的保健效果。某些人因此还触犯了我国有关珍稀动、植物保护方面的法规，实在是得不偿失。
公众营养知识的欠缺，既与他们自身对之重视程度不够，平时不注意加强这方面的学习有关，也与社会整体氛围不太浓郁有一定关系。目前，社会上即便举办一些相关的讲座、培训，也多是涉及体育锻炼、保健内容的偏多，而营养知识作为健康教育方面一个具体而重要的内容，却涉及得相对偏少。有关媒体尽管也开设有“健康”“养生”之类的栏目，可对于营养知识的介绍也常常是只言片语，不具有系统性，也不够深入。
因此笔者认为，今后社会有关方面应有意识地加强公众营养知识方面的宣传与教育，遵循深入浅出、循序渐进的原则，采取多种便捷有效的方式，既要努力让营养健康知识进社区，又要使之入乡村，让广大百姓在条件许可的范围内，尽可能地注意饮食营养。尤其需要指出的是，营养健康教育不妨从娃娃抓起，将这方面知识融入于自然科学类课程，融入于学校平时所开展的一些活动，从小培养孩子形成科学的营养观念和正确的饮食习惯。
据国家发改委公众营养与发展中心负责人透露，公众营养与发展中心正在筹建营养大学，并计划投资上百亿元在北京市大兴区建设营养产业园区，使之成为中国营养产业的“思想库”和高科技产业基地。从长远来看，这对于我国公众营养状况的改善，的确是个好消息。
