由于国内供应吃紧，今年中国的植物油价格可能进一步上涨，这将有利于棕榈油进口，价格更高的豆油和菜籽油进口可能会相应减少。
分析师和贸易商称，消费习惯的改变将会鼓励棕榈油进口，不过这可能最终帮助遏制豆油和菜籽油价格飙升。
中国农科院油料研究所所长称，由于国内需求提高，国际库存下滑，植物油价格将保持高企。原油价格上涨，生物燃料需求强劲，这也会影响到今年的食用油价格。
据中国商务部的数据显示，截止到3月中旬，中国食用油价格比上年同期涨了近40%。
今年年初，中国南方遭受五十年来最严重的雪灾，这影响了油菜籽生产，2008年产量至多与上年保持稳定，虽然播种面积增长了20%。
中国东北地区持续干旱，也是今年价格将稳居高位的另外一个原因。
贸易商称，油籽短缺将会提振今年植物油进口，其中棕榈油的进口增幅将非常庞大。
棕榈油进口肯定会提高，仅广东省的棕榈油进口量就会比上年增长20-30%。广东省通常占到中国棕榈油进口总量的三分之一。
中国国家粮油信息中心发布的最新数据显示，2007/08年度10月到次年9月中国可能进口590万吨棕榈油，比上年增长15.7%，因为食用油需求预计提高16.8%。
2006/07年度中国进口了510万吨棕榈油，只比上个年度增长了0.2%。
去年豆油占到中国食用油消费总量的37%，而棕榈油和菜籽油分别占到了24%和19%。
