昨天，市农业局和全市５８个规模猪场签订了猪肉活体储备合同，补贴７５０万元，在全市活储２．５万头生猪，每活储一头一年补贴１５０元，两年３００元。这是我市首次用活体储备的办法，确保我市生猪供应不脱销、不断档，同时从源头上保障市民吃上放心猪肉。
货源充足
肉价高位运行短期难以缓解
去年以来，全国出现了生猪供应偏紧、价格上涨的情况，省、市出台一系列措施，促进生猪生产，保障市场供应。２００７年底，我市生猪存栏达到１５２．８万头，母猪补栏增加，达到１３．１万头。目前，全市猪肉市场货源充足、价格平稳。但是，目前全国性猪肉供应偏紧，我市猪肉价格和全国一样，仍保持在较高价位运行。考虑到南方雪灾和粮价的上涨影响，以及生猪生产周期等因素，这种状况短期内难以根本缓解。
活储生猪
７５０万元补贴５８个猪场
我市未雨绸缪，及时活储生猪，保障肉品市场供应。市农业局制定出台了《西安市市级猪肉活体储备管理办法》，根据要求，全市市级猪肉活体储量要达到２０００吨，折合生猪２．５万头，储备存栏活猪体重平均８０公斤（至少６０公斤以上）。
从全市８０家符合条件的规模猪场中，市农业局择优选择了５８家承储猪场。储备肉补贴按储备轮次结算，每轮４个月，每年三轮，标准为每轮每头５０元，财政补贴主要用于生产费用、活储利息、公证检疫费。本期合同签订两年，每活储一头一年合计补贴１５０元，两年共３００元。２．５万头将补贴７５０万元。
合同期内
政府随时实施调运
合同期内，政府将随时实施调运，根据应急、灾害、市场波动等需要确定。调运的生猪至少在６０公斤以上。各承储企业要确保全场在两年合同期内，常年存栏６０公斤以上育肥猪，保持合同储备数量。
各区县农牧局将进行检查，每轮检查不少于３次。对不能满足调用需求或检查不合格，不按时报送报表的，市农业局有权中止合同，减少补贴同时扣除保证金，并在三年内不再安排其享受政府扶持生猪产业的各项优惠政策。
储备猪肉
可满足全市居民７天消费
据了解，这是我市首次采用活体储备的办法，扩大猪肉生产。据了解，活体储备作为政府调控市场的重要手段，出现供应紧张时，可以在最短时间内，投放到一线市场，保证生活需求，缓解市场压力，防止猪肉市场大起大落。
同时，活体储备将从源头上解决猪肉安全问题。５８个承储猪场是对全市现有规模化猪场调查摸底，择优选定的。活储制度要求承储猪场做到品种引进良种化，生产管理规范化，并将定期进行生产质量监督，健全企业用药、免疫、动检、无害化处理、消毒管理等制度。
市农业局畜牧处处长贾社全表示，活储猪具有冻储猪所不具有的新鲜、无腥味等优点。根据市政府规定的２５００吨的储备任务，２．５万头猪（２０００吨猪肉），加上市商贸局的５００吨冻储猪肉，一旦市场需求出现波动，２５００吨猪肉完全可以满足我市居民７天的猪肉消费。
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维护粮食市场稳定
新建放心粮油店２８个
本报讯 （记者 周瑞 实习生 张文婷） 今年我市要完成粮食收购１７．５亿公斤，完成市级储备小麦轮换１亿公斤，食用油６５０万公斤，新建“放心粮油店”２８个。
今年，我市把维护粮食市场和价格基本稳定作为首要任务。据悉，今年，我市将投资７２８０万元，完成粮食建设投资项目１４个，建立农户科学储粮新型示范仓９５０个，继续实施放心粮油食品工程，新建“放心粮油店”２８个。同时，充分发挥１７个应急加工企业和１７８个供应点企业等应急网络作用，积极组织企业做好货源调度和粮食加工，扩大市场成品粮食投放量，保证市场不脱销不断档。另外，把建设西安（泾阳）粮食储备加工物流基地和西安（徐家湾）粮油物流基地，作为我市粮食安全的重点工程和民生工程，保证质量，保证进度。
