我国首部饼干国家标准将于5月1日起正式实施，其中一条规定是饼干包装上必须明示配料清单及各项营养指标，标注热量和营养物质比重等。这样，消费者今后买饼干将有更多直观的参考依据。不过记者昨天发现，目前市场上有不少饼干包装上的营养指标依然“含糊其辞”。
据了解，新国标将饼干定义为“以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品”，实施后将取代1988年制定的酥性饼干、韧性饼干、威化饼干、夹心饼干、压缩饼干等13项饼干行业标准。
按照新国标，饼干外包装上必须标注饼干的热量、营养物质所占比重等，针对婴幼儿等特殊群体的饼干，还要具体标注特殊营养成分的用量等。消费者可以通过比较不同饼干的营养表，选择适合自己的饼干。此外，新标准还要求饼干外包装字体必须统一，如“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”和“夹心饼干”必须使用同一字号，不能突出巧克力成分。
