近年来，多数国际葡萄酒市场一直经历着平稳发展阶段，消费持续增长。国际行业分析家预测，到2010年全球葡萄酒消费有望超过262亿升，自2001年——2010年期间将保持约1.26%的年增长率。
葡萄酒消费的上升推动力有多方面，一方面专家研究发现适度饮用葡萄酒可以预防心脏病、癌症、老年性痴呆，加上媒体对健康消费理念的宣传，使得人们逐渐将葡萄酒作为日常饮品，同时刺激了宾馆、餐厅、咖啡屋、超市等渠道的销售。另一方面，随着人们经济收入提高，对葡萄酒的了解日益加深，消费者逐步由普通消费转向高档消费。这种趋势在中国、俄罗斯、澳大利亚及印度等发展中国家尤为突出，未来市场增长率将越来越高。
未来几年，无论是发达国家还是新兴国家，葡萄酒都会逐步取代其它酒类饮品，占据主导地位。预测报告称，欧洲是全球最大的葡萄酒消费市场，到2015年销量有望达到163亿升。
亚太地区作为葡萄酒新兴市场，销量涨幅最大，2001年——2010年期间年增长率可达4.6%。静酒仍然在整个葡萄酒领域占统治地位，2007年消费总量约209亿升。2011——2015年加强葡萄酒市场年增长率有望达到2.98%。
