近年来，传统之风越吹越劲，就连饮料也不例外。在京城，老饮料酸梅汤成了年轻人喜爱的饮品。健身房中的狂热者，热爱登山、极限的运动者，终日在密不透风的电脑房里IT人，喜爱网游的玩家，热衷shopping的逛街女孩，越来越多的人选择了酸梅汤作为他们活动的伙伴。作为中国知名的民族饮料品牌，酸梅汤已经开始了从传统到流行，从经典到时尚的转变。
3月8日，正在西单某瑜伽会馆中练习瑜伽的程惠告诉记者，练习瑜伽时由于大量出汗，血液黏稠度升高，必须及时补水防止身体缺水。但选择什么样的补水饮料很重要。瓶装水，运动型饮料，果汁、茶、奶味等饮料只能起到补充水分或者补充营养的作用，却无法强化减肥塑身、排毒美容的效果，而酸梅汤却能起到去油脂的效果，所以要想更健康，更苗条，就喝酸梅汤。
拥有苗条身材，是不少女性的理想。喝上一瓶酸甜的酸梅汤自然是一件美事，对身体也很有好处，不过事情远远没有大家想的那么简单，瑜伽教练郝云就忍不住向记者透露了女学员们现在都喜欢喝酸梅汤的“秘密”。
“也不知道是谁先说起的，说喝酸梅汤可以去掉油脂，后来大家发现经常喝的人身材还真的不错”， 郝云笑呵呵地说，“而且酸梅汤营养也很丰富，完全不比运动型饮料的效果差，所以现在大家都喜欢喝。”
酸梅汤在民间有“清宫异宝”之美誉，制作酸梅汤的主要材料是乌梅和山楂。中医的文献与临床经验都显示，乌梅味酸、性温，能降脂益肝，减肥。酸梅中富含花表素，这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝上一杯酸梅汤后，人的身体的清洁程序就会大大加速，肝脏也就能将体内可能引起肥胖的物质迅速而彻底排出体外。山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，有助于胆固醇转化。因此酸梅汤有很好地调节血脂，去油腻功效。
酸梅汤的历史源远流长，古籍中所载土贡梅煎，就是一种最古老的酸梅汤。明清时，饮料制作出现了不少美味名品，仅《红楼梦》中就出现有酸梅汤、木樨清露及玫瑰卤子汤等。连慈禧太后也把酸梅汤视作最珍爱之物。1900年八国联军进犯北京，慈禧太后西逃至西安。在西安，尝遍天下美味珍馐的慈禧什么都不想吃，点名只要酸梅汤。
喝正宗的老北京酸梅汤，入口时有滋润肺腑的畅快，带着桂花的飘渺的清香，随后是冰糖的清甜，紧接着乌梅的酸味一点点渗透出来，然后又是一点似有似无的甘草的甜味，裹挟着山楂的酸爽清香，层层递进，酸味甜味一路纠缠。捧一瓶酸梅汤，真是百怠俱消，排油消腩也不难啊。
弥漫源远流长的历史文化，托起了乡土风物的生活芳香。酸梅汤以其深厚丰富的历史文化内涵，全天然配方，成就了现代人健康的生活方式，成为风靡京城的年轻人饮品。
