岛内百物飞涨，猪肉也猛涨。昨天批发价每百公斤已涨到6400元，比春节时又涨了200元。高雄市传统市场的猪肉价格已上扬，里脊肉从每台斤90元至100元，涨到95元至115元，五花肉从每台斤85元涨到90元，每台斤平均涨5到10元，台北部分传统市场，每台斤小排、里脊肉由原本120元左右，涨到140元上下。家庭主妇边买边抱怨日子越来越难过。
饲料涨价是主因
根据岛内农政单位调查，从去年开始受国际大宗物资飙涨刺激，岛内养猪饲料成本也连番大涨，台湾猪只饲料有70%仰赖玉米，15%至20%依赖黄豆豆粕。玉米前年1公斤只要5元现在却超过10元，大豆粕也是从8元飙涨到16元，整体养猪成本每100公斤从4500元上涨为6500元。但一整年猪价，受到瘦肉精与弊死猪事件的危害，导致行情异常低迷，每百公斤曾创下400块边缘超低行情，令全台有多达780多个养猪户，不堪长期亏损被迫离养，创下口蹄疫风暴以来最大离养潮，大型养猪场更纷纷减养来度小月。
不料年节后，全台毛猪饲养头数大幅减少45万头，然而消费信心却逐渐恢复，带动猪肉行情连番上扬。怕客源流失，猪肉市价不敢抬高太多，养猪户简直是养一头亏一头。猪农抱怨：“养一头猪亏一千元，宁可在家泡茶聊天，也不要养猪。”
全台家畜肉类商业同业联合会理事长郭秋旺昨天说，不少猪肉批发商赔钱苦撑，十六日肉商公会将召开全台理监事会议，拟调涨猪价一至一成半，每台斤上涨约10元，以反映成本。郭秋旺指出，物价上涨，猪肉批发商直呼吃不消，以嘉义为例，公立肉品市场每一百公斤猪价6千多元，但包括杀猪、运输等工资，每一百公斤成本价就要8至9千元，批发商每杀一头猪就得赔四、五百元，有批发商原本一天杀二、三十头猪，现在不敢作生意，干脆在家休息。
全台湾都缺猪
猪价大涨，供应却短缺。最近各地肉品市场拍卖的猪只数量减少约一成，“中华民国”养猪协会副理事长杨冠章说，全台每天猪只需求量短缺一千多头，各地都缺猪。
宜兰县肉品市场为了抢外县市的猪到宜兰拍卖，昨天起实施“加三码”拍卖新制，调高拍卖基准价，市场零售价将跟着上涨。联合报记者戴永华／摄影
因猪农不愿养猪，宜兰县每天需要四百头猪，县内猪农只够供应六成，宜兰肉品市场人员为了调猪，每天忙得焦头烂额，一个月前少调了二十头猪，肉品市场少了二十头猪拍卖，赔了两万元给肉商。为抢外县市猪到宜兰拍卖，宜兰县肉品市场昨天起“加三码（即每公斤加3元）”调高猪肉拍卖价，每百公斤平均拍卖价达6726元，较前天涨了257元，创宜兰近三年新高；零售价估计每台斤会涨3至5元。只不过高价抢来的猪，市价每台斤预料也会涨上3到5元。
猪肉零售价开始攀升，还可能继续上涨；势必牵动肉包、水饺等相关食品价格。消费者收入未增加，日子就难过了。
