昨天，市质监局公布2007年小麦粉等10类食品质量抽查结果，合格率依次是：乳制品100%、小麦粉97.4%、食用植物油96.9%、酱油和醋93.8%、 粉丝93.2%、糕点92.4%、肉制品90.2%、白酒89.2%、葡萄酒88.8%、水产加工品87.8%。
不合格产品存在的主要问题是标签标注不规范，企业质量管理不规范、如生产过程记录不齐全等，肉食产品淀粉含量超标、小企业生产的白酒酒精度不合格，糕点菌落总数超标、水份不合格，水产品企业生产车间卫生较差等。 （银涛 莫言 振海）
