据介绍，山西省质监部门将监督企业严把产品设计审查关、原材料进货关、生产过程质量控制关、产品出厂检验关、产品售后服务关，构建从种植养殖到生产加工、流通销售、餐饮消费的工业品和食品环环相扣的监管体系。首先，实行企业全备案、产品全登记、检验全记录制度。要求企业全部备案并建立企业质量档案，将生产产品的种类、性能、标准、质量管理等情况都进行登记，对产品严格进行出厂前检验，并建立健全检验记录制度。同时，我省将严格发证管理，严格准入制度，尤其是要加强食品市场准入。各级质监部门不得突击发证，不得随意降低标准，不得搞地方保护，不得照顾人情，确保高质量发放食品生产许可证。同时，质监部门还将加强监督检查，全面建立质量巡查制度和溯源体系建立索证索票、进货登记、巡查记录等制度，使任何质量安全问题都可追溯。
今年我省将落实缺陷产品召回制度。探索制定召回缺陷产品处理制度，监督企业对召回产品进行处理或销毁，防止不合格产品乔装打扮再流入市场。
