近年来，合水县“农”字号企业快速扩张，龙头带动作用不断增强，推进了农村产业化，拉长了农业产业链，实现了企业与农户的“双赢”，成为农业增效、农民增收的新亮点，调动了广大农民结构调整的积极性。
合水农业生产自然条件得天独厚，是纯天然、无公害农产品生产基地，先后建成了太白稻米、肖嘴甜椒、板桥白黄瓜、何家畔红富士苹果、店子枸杞、西华池镇黄花菜等8个农产品生产示范基地。近年来，该县把项目拉动战略作为发展农村经济的抓手，大力实施“公司＋农户”结构调整模式，逐步实现农工接轨，建立企业、基地和农户利益联结机制，实行产、加、销联合。以种植黄花菜闻名的西华池镇，新办了蓓蕾黄花菜加工厂，激发了当地农民种植黄花菜的积极性。肖嘴乡翠峰脱水蔬菜加工则坐收当地近3000亩甜椒，秤砣一落就付款，使农民尝到了“订单农业”的甜头。
合水是全国绿化模范县，日益凸现的生态、经济、社会三大效益，调动了广大农民“绿色银行”储备的热情，已建成成片林24.5万亩、绿色通道150公里、农田林网120万亩，目前林木总株数超过3900万株，林木蓄积量430万平方米，森林覆盖率46.7%，全县已拥有各类木材加工企业近２0家。
合水奶粉等地方特产名声在外，但不少农户觉得畜禽生产市场风险较大，该县通过农副产品的深加工，来规避市场风险，实现转化增值。合水古象奶粉厂、海洋乳品公司实行加工、销售一体化，每年向外地销售生奶粉100多吨。
