继蒙牛推出高端奶品“七分养”，成功抢占春节市场后，光明乳业昨日又传出消息，即将推出高端奶“汉方酸奶”。原材料涨价，中低奶品利润严重缩水，乳品企业将高端乳品看作市场必争之地。
记者昨日在市内超市见到，高端牛奶的品种不少，伊利金典牛奶，营养舒化奶、光明的畅优优酪乳
等，这些产品的售价大约在3～7元之间，比普通牛奶贵一半以上。可牛奶促销员介绍，春节期间越贵的牛奶卖得越好，买来送礼和自己喝的都有。
今年初，蒙牛推出“七分养”和“谷物奶”两款高端奶品，其中，在武汉市场上销售的“七分养”上市时间正好在春节前，尽管每杯（120ml）售价3元，价格不菲，但立刻成为年货市场上的宠儿，销售比平时增长了三四成，有的超市单店一天卖500多条。据了解，除了这款新品，蒙牛另一高端奶品特仑苏牛奶同样也卖得不错。
各企业争相推高端奶品，是否造成今后高端奶品在市场占据主导地位？
蒙牛公司相关人士称，去年推出的高端奶品销售不错，市民认可度高，产品的市场增长迅速。今年仍将加大新品投入，高端产品将是其中重要的组成部分。
市奶业管理办公室有关人士则表示，高端奶品的出现是顺应市场需求。不过，传统的中低档奶产品是企业“跑量”的产品，是企业生存的基础，乳品企业不会轻易放弃这类市场。
业内人士透露，乳品企业纷推高端奶品，除了迎合市场需求外，还与乳品行业生产成本上涨有关。过去，乳品行业“赔本赚吆喝”，牛奶卖得比水还便宜。现在原料奶的收购价上涨了，企业不得不考虑生产成本和利润空间。去年以来，乳品行业生产成本上涨，原奶收购价和进口奶粉价格纷纷上扬，乳品企业利润空间受到压缩。这种形势下，不少乳品企业开始在高端乳品上下功夫。
