一、2007年小麦出口增长，进口减少
据海关统计，2007年我国累计出口小麦233.66万吨，同比增长1.1倍，进口8.34万吨，同比减少85.6％。出口小麦主要到周边国家，其中出口韩国占42.2％、印尼占22.9％、菲律宾占17.9％，以上合计占83％。进口小麦主要来自加拿大、澳大利亚和美国，分别占我国进口总量的52.9％、27.7％和19.4％。
国家自2007年12月20日起取消了小麦等原粮及制品的出口退税，2008年对小麦等原粮及其制粉产品征收5％至25％不等的出口暂定关税，其中麦类和麦类制粉出口暂定税率分别为20%和25%，同时对粮食制粉实行出口配额许可证管理制度。在上述政策调控下，预计2008年小麦出口势头减缓。
二、预计2007/08年度国际期末库存减至30年来最低
据美国农业部1月报告，2007／08年度全球小麦产量较上月调增69万吨，消费调减10万吨，期末库存调增87万吨。预计2007/08年度全球小麦产量60300万吨，比上年度增加1.57%；由于期初库存大幅减少，预计总供给量为72738万吨，比上年度减少1.88%。全球小麦消费量61645万吨，与上年度基本持平。本年度全球小麦产不足需，库存继续减少，预计全球小麦期末库存为11093万吨，比上年度减少10.81%，为近30年来（1978／79年度以来）的最低值。库存消费比为17.99%。由于国际小麦价格持续上涨，抑制了进口需求，全球小麦贸易量减少。预计2007/08年度全球小麦进口量为10390万吨，比上年度减少7.54%；出口量为10468万吨，减少5.43%。
三、国内市场价格稳中有降
国家自2007年12月中旬后进一步加大了最低收购价小麦的投放量，企业用粮需求基本得到满足，市场价格稳中有降。1月份几次拍卖量均在400万吨以上，平均成交量81.2万吨，成交率18.2％，单次成交量和成交率均明显低于上年12月。到1月底，国家最低收购价小麦拍卖累计成交量约3509.2万吨，占2006、2007年最低收购价收购总量的50.2％。郑州粮食批发市场普通小麦价格1月下旬每吨降到1560元，比上年12月上旬下降60元；优质小麦中下旬维持在1670元，比上年12月上旬下降40元。1月普通小麦批发均价为1573元／吨，环比下降1.9％，同比上涨5.4％；优质麦批发价为1675元／吨，环比下降1.6％，同比上涨0.3％。
四、国际小麦价格继续上涨
在全球小麦供应偏紧，库存降至30年来最低的大背景下，1月国际小麦期现货价格继续波动上行，西北太平洋硬红冬麦（蛋白质含量12%）平均离岸价为419美元／吨，环比上涨2.3％，同比上涨1倍；硬红春麦（蛋白质含量14%）平均离岸价为496.75美元/吨，环比上涨12.4%，同比上涨1.3倍。
期货方面，1月份堪萨斯期货交易所硬红冬麦平均期货价为351.0美元/吨，环比基本持平，同比上涨94.6%；明尼亚波利斯交易所硬红春麦平均期货价为420.50美元/吨，环比上涨6.93％，同比上涨1.31倍。
由于本月国际价格继续上涨，而国内价格略跌，国内外小麦价差进一步拉大。综合考虑关税、增值税以及港杂费在内，1月份美国墨西哥湾硬红冬麦（蛋白质含量12%）到岸税后价要明显高于同期国内优质麦运到销区的批发价，价差每吨比上月扩大200多元。
