食物在龋齿的发生中起重要的作用，所以了解哪些食物对预防龋齿有帮助非常重要。
牛奶和乳制品这些食物中含有大量的钙。钙能抑制细菌产酸，并能防止牙钙磷化合物溶解。此外，牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的细菌生长。
鱼肉、米、扁豆、碗豆、蚕豆这些食物含磷量高，因而具有预防龋齿的作用。
海鱼、茶和矿泉水这些食物中含有大量的氟，能防止细菌产生的酸对牙质的侵蚀。
动物肝脏和肾脏含有丰富的铁和锌，能抑制细菌产酸。
水果苹果、梨等水果在进食时可以起机械擦洗作用，以除去粘附于牙齿表面的细菌。此外，水果中的果胶还有抑制细菌的作用。
大蒜、葱、姜能抑制口腔中的细菌繁殖。
植物油植物油能在牙齿表面形成疏水层，防止牙齿溶解。
此外，富含膳食纤维，维生素A、C的蔬菜也是不容忽视的抗龋齿食物，如马铃薯、蕃茄、叶类蔬菜、胡萝卜等。
