前日，关于卫生部出台中国疾控中心编制的《中国儿童青少年零食消费指南》的报道，引起家长极大兴趣。他们急切想知道各级零食清单，本报对此进行了跟踪报道。
爱吃零食，9岁小女孩体重达80公斤
9月3日，9岁的女孩甜甜（化名）在母亲的陪同下，来到市儿童医院求
助。甜甜身高156厘米，体重已达80公斤。她的脸已经胖得有些变形，发育完全成熟，属于重度肥胖。据其母亲讲，在来市儿童医院就诊前，甜甜刚刚参加过中央电视台某栏目举办的减肥夏令营，减去了10多斤体重。
市儿童医院内分泌科主任卫海燕为甜甜进行了简单检查，发现这个9岁的小女孩不但出现了性早熟现象，还有黑棘皮征。这是孩子体内胰岛素分泌过多的提示，如不抓紧治疗，将发展为Ⅱ型糖尿病。甜甜的妈妈提起孩子的肥胖问题，头疼极了。“这孩子从五六岁起就开始发胖，入学后一直都是班上最胖的孩子，现在走几步路就呼呼直喘，人也没精神。”据甜甜的妈妈讲，甜甜的胃口一直都很好，还爱吃零食。“我们也知道任着孩子吃是不行的，但有时候不让她吃饱，怪不忍心的。”但看着孩子的体重直线上升，家人也非常着急，“这样下去，孩子的身体就完了，这几年，我们也是到处带她去看病，希望能把体重降下来。”
儿童肥胖症逐年递增,100名儿童中有5~10
个小胖墩
卫海燕说，儿童肥胖症从1995年起开始突出，以每年10％的速度逐步递增，每100名儿童中，就有5~10人是小胖墩。在市儿童医院内分泌科，因肥胖症就诊的患儿，在各类疾病中排名第三，主要以中小学生为主。
卫海燕称，差不多1／2的肥胖症就诊患儿有各种各样的并发症。比如肝功能、肾功能不正常，出现糖尿病早期征兆，或者已经患上儿童糖尿病。学习成绩下降，浑身无力，整日昏昏沉沉，这些肥胖症患儿，高血压、高血脂等心脑血管疾病的发病率，远远高于正常儿童。肥胖症对于性发育也有很大影响，对男孩来说，容易造成性发育迟缓，对于女孩则表现为性早熟。“儿童肥胖症可谓有百害而无一利。”卫海燕说。
而对这些肥胖症患儿进行分析发现，他们都具有相同的生活习惯：进食过快、食欲好，有吃零食的习惯，且喜欢含糖量高以及高脂肪、高热量的零食，喜欢喝糖分高的碳酸饮料。
吃零食有利有弊，分类推荐很有必要
据悉，相关研究显示，一块干脆面相当于2．2碗米饭，一盒巧克力冰淇淋相当于2．3碗米饭。儿童青少年膳食中由零食提供的能量占7．7％，膳食纤维18．2％，维生素C17．9％，钙9．9％，维生素E9．7％。专家表示，零食具有两方面的作用，它可能导致体重增加、营养不良和影响胃口；但也能缓解正餐间的饥饿、避免正餐吃得过饱；对于成长快速、体力消耗较大的儿童青少年，还能提供一定数量的钙、膳食纤维、维生素A、维生素C等营养素。
因此，卫海燕认为，对零食进行分类推荐非常有必要。“有相当一部分家长缺乏这方面的知识，一味纵容孩子多吃多喝，这是造成儿童肥胖症的主要因素之一”。
家长们认为这个指南出得很及时，以后会科学
地给孩子提供零食
据悉，完整的《中国儿童青少年零食消费指南》将在本月出版发行，目前一些详细内容还在修改之中。
昨日，记者调查发现，大部分家长对卫生部推出《中国儿童青少年零食消费指南》一事并不知情。但得知这个信息后，很多人表示为了孩子的成长发育，一定会购买此书或到网上查阅相关内容。“这个指南出得很及时，我以后可以照着上面的分类给孩子购买零食了。”一位市民说。
怎样吃零食不损健康？
3~5岁儿童：睡觉前半小时避免吃零食；零食应是合理膳食的组成部分，不要仅从口味和喜好选择；选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的食物；吃零食不要离正餐时间太近；少吃油炸、过甜、过咸的零食；多喝白水，少喝含糖饮料；吃零食前要洗手，吃完零食要漱口；注意零食的食用安全，避免豆类、坚果类等零食呛入气管。
6~12岁儿童：每天吃零食不超过3次；学习了解不同零食的营养特点，不要盲目跟随广告选择零食；吃零食不要离正餐太近；每次吃零食应适量，避免在玩耍时吃零食。
13~17岁儿童青少年：每天食用零食不能太频繁；根据运动或学习需要，在正餐之间吃适量零食；在休闲聚会时、电脑、电视前，警惕吃零食过量。
“垃圾品” 还是“垃圾吃法”？
美国营养学家新近研究表明：在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。这是因为，DNA的合成与修复需要叶酸和各种维生素等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似，而孩子更易受损。
其实，很多食品本身并不是我们所说的“垃圾”，而是“吃法垃圾”，该限制食用的却大量摄入，由此损害了健康。
如今发布的《中国儿童青少年零食消费指南》就是一个预防的举措，而此前北京市免费发放限量盐勺和限量油壶，努力让健康成年人每天摄入食用油不超过25克、盐不超过6克，就更是实实在在的做法。
道理明白之后，关键是如何真正做到避免垃圾吃法，千万不可见惯了垃圾吃法而熟视无睹。有位哲学家说：“病人比健康人更懂得什么是健康，承认人生有许多虚假意义的人，更能寻找人生的信念。”就像没有正义的程序就不可能获得正义的实体一样，没有健康的吃法就不会有健康的体魄。面对自身的健康与孩子的健康，成年人拥有“双重责任”。
