继上月三元宣布将巴氏奶产品的出厂价格调高10%左右后，07年12月北京市场上三元乳品的价格已经出现全面的上升。其中“三元”特品纯牛奶每袋再涨0.1元。据悉，三元纯牛奶从上月19日开始调价后，北京市场上其他品牌零售牛奶也开始陆续提价。专家面对新一轮的乳品涨价风潮，纷纷表示“牛奶卖得比矿泉水还便宜，其实这本身就不正常。”糖酒快讯市场研究中心分析认为，奶源成本不断上涨，运输和其他成本也在提高，这导致一度坚守低价策略的液态奶市场全面涨价。在过去一个月里，包括蒙牛、伊利等在内的国内众多乳品企业纷纷采用不同方式对产品进行提价，与11月初相比，平均涨幅已达一成。从北京乳品价格涨跌图来看，除了光明奶出现小幅价格下调外，蒙牛、伊利盒装奶均呈现涨幅，而地产奶三元则表现出先涨价后的平静。上月，地产奶龙头三元率先调高了巴氏消毒奶包括袋奶、屋奶、桶奶所有规格产品的出厂价格，12月其他主流品牌也开始跟涨，调价的主要原因还是因为原料奶收购价格的狂涨，近来，原料奶收购价格的增长幅度在30%到100%之间，各地都有乳制品涨价的消息，北京市场现在的情况应该属于补涨。
12月北京市场价格统计表：
品牌 本月价格 上月价格 涨跌 涨跌幅度
伊利纯牛奶 2.2 2.0 +0.2 +10.0%
蒙牛纯牛奶 2.2 2.1 +0.1 +4.8%
光明纯牛奶 2.2 2.3 -0.1 -4.3%
三元纯牛奶 2.0 2.0 0 0
雀巢纯牛奶 2.2 2.2 0 0
