年关新春，正是人们合家欢聚、摆宴设席、大饱口福的时候，食品的卫生安全尤显重要。为此，宜春市卫生监督部门从1月下旬开始，组织执法人员分别对各食品生产经营单位进行全面检查，预防食源性疾病特别是食物中毒事件的发生，让全市人民群众度过一个健康、平安、祥和的春节。
记者了解到，为保证春节期间的餐饮卫生安全，宜春市成立了春节食品卫生安全保障工作领导小组，下设三个行动小组，制定了专门的检查方案，明确了检查内容、目标、责任。检查内容包括餐饮单位使用的食品原料及其采购索证和建立台账制度的情况，食品加工、配送、贮存、餐饮具消毒和从业人员健康状况等。同时，对各单位承接年夜饭的情况进行了摸底调查，严禁超能力、超负荷接待。检查人员还对该市市内主要的食品批发市场、大型超市等进行了排查，重点抽查了熟卤肉制品、乳制品、糕点、糖果及各类散装食品等。
此外，宜春市卫生监督所还与各餐饮单位签订了食品卫生安全责任状，并公示检查结果。在检查过程中，督促履行食品卫生安全第一责任人的法定责任，引导诚信守法经营，并将现场检查结果张贴在卫生监督公示栏内，便于消费者客观了解餐饮单位实际卫生状况，作出合理消费选择。除夕前，该所还将根据摸底情况，对承接年夜饭较多的重点单位加强巡查、督导，对拒不整改或问题突出、存在较大食品安全隐患的，将依法进行查处。
