作为甘肃特色美食，靖远羊羔肉长期专供餐饮店，未能走出省门。近日，当地研发单位经过攻关，通过低温加工制作出罐头系列产品，将本地羊羔肉以熟食系列推向市场。
靖远县是甘肃省名贵滩羊的主产区，“靖远羊羔肉”2001年获国家绿色食品认证，成为国内首家哺乳动物(产品)绿色食品品牌。
靖远县副县长张玉民介绍说，虽然靖远羊羔肉驰名甘肃，市场前景也非常好，但是，由于靖远羊羔肉专供餐饮店，单一的开发销售途径，使其走出甘肃走向全国变得困难起来。“靖远羊羔肉”罐头系列产品的研发上市解决了这一问题。
记者从“靖远羊羔肉”罐头系列产品研发机构-甘肃磊磊食品有限责任公司了解到，其系列产品包括了碗蒸羊羔肉、清汤羊肉、羊肉臊子、红烧羊羔肉及真空包装手抓羊肉。据称，其生产设备填补了目前国内低温加工羊肉的空白。(完)
