畜禽产品、蔬菜、水果、食用菌、茶叶是福建省最主要的5个特色农产品，为去年农民增收立下汗马功劳。今年农民收入要有较大增长，难度比较大。福建省农业厅相关人员表示，持续抓好这5个重点特色农产品的生产，找准着力点，让农业持续增效、农民持续增收。
畜禽产品：注重平稳发展，提高生产水平，加强疫病防控
生猪：抑制周期性波动，强化疫病防控
成效：预计去年猪肉产量169.15万吨，占肉类产量的78.94%。年末全省生猪存栏1376.59万头，同比增长7.62%；其中，能繁母猪存栏128.15万头，同比增长29.3%。出栏2369.81万头，同比增长6.3%。
潜力：福建省生猪生产自给有余，但受全国大市场的影响，据测算，去年生产产量下降1%，价格就上涨7%。
动力：认真研究生产和价格的周期性波动规律，建立健全预警机制和完善调控办法，积极推广规模化、标准化健康养殖方式，加强现代畜禽良种繁育体系建设，提高规模化和现代化水平。
禽类：防控重大疫病
成效：预计去年全省家禽出栏3.07亿只，禽肉产量37.95万吨。
潜力：当前制约禽肉生产的主要因素是重大动物疫病。每一次发生全国性重大疫情时都会影响消费者信心，给产业发展带来冲击。
动力：抓好疫病防控，建立健全疫病防控体系，培养和引导科学消费。禽蛋生产要稳定价格，降低饲料成本；大力发展鸭蛋生产，建立完善的流通销售体系。
奶业：提高产业素质效益
成效：预计去年全省奶类产量16.59万吨，城镇居民人均奶及奶制品消费量16.67公斤，农村居民人均3.13公斤。
潜力：奶牛良种覆盖率不高，一些地方养殖方式较为落后，单产水平低；市场秩序不规范，一些地方原料奶定价机制不合理，养殖比较效益低。
动力：发展生鲜牛奶是福建奶业优势所在。要加强品种改良和推广，推进养殖方式转变，规范市场秩序，开拓奶业市场，落实好国家扶持政策。
蔬菜：推广高效品种，生产精细菜，发展加工业
成效：近几年，福建蔬菜产量稳步增加，在促进农民增收中的作用越来越突出。预计去年全省蔬菜种植面积953万亩，总产达1374.58万吨，同比增长16.42万吨。
潜力：大路菜品种较多，产品质量水平有待于进一步提高。
动力：加快推广应用优质高效蔬菜品种，大力发展北调菜、反季节蔬菜、无公害蔬菜和出口蔬菜，尤其是要加大花椰菜、苦瓜、莴苣、芋子等地方名特优蔬菜品种的提纯与示范推广。选择一批上规模的蔬菜基地，推广工厂化育苗、病虫害防护设施等技术。积极发展蔬菜加工业。
水果：调整品种结构，强化疫情防控，提高商品化
成效：柑橘、橄榄、余甘、柰产量居全国第一位。预计去年全省果园面积810多万亩，总产量520万吨，同比增长25万吨。
潜力：大多数果类中熟品种比例较大，柑橘黄龙病危害严重，采后加工水平较低。
动力：进一步优化结构，发展优质鲜食品种同时兼顾加工品种。增加种植晚熟龙眼、晚熟荔枝和优质特早熟、早熟、晚熟柑橘，以及优质甜橙、杂柑；适当增加种植中晚熟白肉系列枇杷，提高优质早熟梨的种植比例；扩大优质大果型柰比重，提高优质鲜食李、橄榄种植面积。加强柑橘营养诊断与配方施肥、果实套袋等水果综合配套高产栽培技术的推广，加快永春、新罗部级柑橘无病苗木基地建设。努力提高水果采后分级、清洗、冷藏、保鲜等商品化处理程度。
食用菌：发展珍稀品种，工厂化生产，规模化栽培
成效：福建省食用菌产业产量稳中有增、价格普遍上涨、效益不断提高、菇农增收明显。预计去年产量超过180万吨，比上年增加9万吨以上；总产值83亿元，增加9.3亿元。
潜力：标准化生产水平不高，产品质量安全有待进一步提升；规模化栽培和工厂化生产程度相对较低；产业创新力度不够，产业升级缓慢。
动力：抓好质量安全和新品种、新技术示范推广，菇农整体素质提升、规模化栽培和工厂化生产的示范推广。加强无公害栽培技术的研究和推广应用，推进标准化示范区建设；推广珍稀食用菌等优新品种，加强代用料栽培食用菌技术的示范推广。继续开展万名菇农技术培训，实施规模化栽培工厂化生产示范，促进精深加工，增加产品附加值，拓宽产品销售渠道，提高食用菌产业化经营水平。
茶叶：优化结构，发展名优茶，打造知名品牌
成效：去年全省茶园面积达到250万亩，比上年扩大10万亩；总产量21.5万吨，增加1.5万吨。茶叶产量居全国第一位，茶园面积、产值居全国第二位。茶叶价格好，市场不断拓展，销售旺，对茶区农民增收作用大。
潜力：茶类和品种结构不尽合理，绿茶产品特色不凸显,花茶传统优势没有得到开发利用,白茶发展后劲不足,乌龙茶发展不够平衡。
动力：突出发展乌龙茶和高香优质绿茶品种，促使品种结构升级换代；积极发展闽南铁观音、闽北大红袍、闽东绿茶、白茶等优质茶类，扩大高香优质乌龙茶品种的种植比例。大力推广名优制茶技术、工艺和设备，提高茶叶加工水平和制优率；着力培育和打造茶叶品牌，发挥品牌效应。 (记者 吴美章)
