一年一度的农历春节是最受国人重视的传统节庆，过去的的农业社会，过农历年是丰收的时节，因此人民总会藉此慰劳过去一年来的辛劳，好好用美食补一补；但是时代演变至今，社会物质生活相当丰富，不用到过年，平常每一天就有丰盛的美味菜肴可以品尝。因此台北市卫生局局长邱淑媞特别提醒大家，过年饮食应讲求“健康、均衡、营养”，新春期间蔬果的摄取常常会不足，相对地油脂及糖分的摄取却太多，因而造成身体的负担。
台北市立忠孝医院营养科林宜芬主任指出，农历春节除了年夜饭之外，拜年活动中总是会与大家吃吃喝喝一番的庆祝新年的到来。因此，如何在享受美食同时又能够兼顾健康，是民众急需了解的。首先是在食材的选择，应以新鲜食材为优选，尽量少用加工食品；在烹调方面，可以采用蒸、煮、卤、炖、烤、凉拌等的烹调方式，尽量少用油；同时并善用锅具，像是不沾锅、微波炉、烤箱、焖烧锅等，都可以做出美味又低油的食品；另外，可以多利用天然的食材，例如葱姜蒜、九层塔、蕃茄、香菇、枸杞、红枣、当归等调味，以减少用盐使用量。除夕夜围炉时少不了要吃火锅，火锅中可以玉米、蕃茄、黄豆芽、海带等材料熬成的高汤锅底，再搭配低脂的肉类、海鲜、豆腐、蒟蒻、青菜等食品，如此可以减少油脂，又可以增加纤维量。
林宜芬主任进一步说明，春节时的应景食品有许多，有象征招财进宝的水饺、象征年年高升的年糕、象征新年好彩头的萝卜糕、象征会升官发财的发糕、还有早生贵子的桂圆、红枣、长生富贵的花生等食品……等等，这些都是过年期间不可缺少的节庆饮食。这些应景的食物,包括水饺、年糕、萝卜糕、发糕….等等，都是属于主食类的食物，因此可与米饭或是面条替换，以免热量摄取过多。
林主任强调,另外,拜年期间大家再边看电视时,总是免不了瓜子、花生、红枣、鱿鱼丝、糖果饼干等食品往嘴里塞，这些零食常常在无意之间不知不觉吃下了许多，常常是愈嚼愈香月吃越顺口，因此特别提醒控制体重、糖尿病、高血脂的朋友们,应该少碰这些可怕的食物,或是与其他食物作代换。春假期间中，大宴小酌增加，因此活动量可能减少许多，所以饮食的摄取量应该要有所节制,否则等过完新年，身上多余的赘肉就麻烦了。
最后林主任提醒大家,今年的年菜宅配市场多的令人眼花撩乱，年菜宅配减少了妇女们忙碌的准备工作，这些年菜不论强调精致、美味、健康等不同的诉求，但妇女朋友们自己可以再增加一些蔬菜，及一些水果，如此一来让家人吃的更健康美味。
