几乎已是厦门鲜肉和肉制品代名词的“黄金(219.80,5.39,2.51%,吧)香”最近突然变脸。岛内数家农贸市场里的“黄金香”肉摊店招突然变成了“亿家香”。
记者调查发现，在此后的一段时间内，厦门农贸市场中的“黄金香”肉摊招牌还将逐步更名为“亿家香”。这个老品牌为什么突然选择更名？难道“黄金香”真要放弃老字号金字招牌吗？
店招一夜间“变脸”
昨日，江头农贸市场的肉摊经营户们，还在津津乐道三四天前发生在“黄金香”肉摊上的“变脸”事件：“晚上收完摊回家时，招牌还好好的，第二天清晨一来，发现自家摊位上的‘黄金香’招牌被换成了‘亿家香’。”
一夜之间，“黄金香”店招被更名为 “亿家香”的，在江头农贸市场内，不止一家。记者看到，此前专售“黄金香”猪肉的四五个摊位，现在除了一家还挂着“黄金香”的招牌外，其它摊位已经悉数被更名为“亿家香”。
不过，几家“亿家香”的经营户至今还没完全搞明白店招被“变脸”的具体原因，但几天下来，由于猪肉销售与往常基本无异，几家经营户似乎都已经默认了这种一夜之间的 “变脸”。指着头上的新店招，有经营户笑称：“反正都是卖猪肉，怎么改无所谓了。”
肉摊都在更名之列
江头农贸市场 “黄金香”肉摊招牌的突然 “变脸”，并非个案。
在仙岳路上的乐添农贸市场，两家此前的“黄金香”肉摊也一起更名为“亿家香”。记者调查发现，类似的“黄金香变脸”事件最近还在松柏、槟榔等农贸市场中接二连三上演。厦门黄金香食品有限公司一位高层表示，这些肉摊只是黄金香食品公司正在实施的“变脸”计划中的一部分，在此后一段时间内，除了“黄金香”专卖店外，厦门农贸市场内非专卖店性质的“黄金香”肉摊，都将统一更名为 “亿家香”，不过，名字虽然改了，但此前的供肉渠道和猪肉品质都不会改变。
以新代旧 耐人寻味
耐人寻味的是，“黄金香”与“亿家香”实际上同是夏商集团旗下厦门黄金香食品有限公司，是知名度不一的姊妹品牌。
“亿家香”是厦门亿香肉类联合加工有限公司所属品牌，亿香肉类联合加工是厦门黄金香食品有限公司的控股公司，创建于1996年6月，屠宰规模在全国同行业中排名第11。但“亿家香”品牌历史仍难与“黄金香”相提并论。据传，“黄金香”老铺始于清道光年间。
以一个年轻的品牌取代一个知名品牌，这样的“变脸”显然让人看不懂。厦门黄金香公司方面对此的解释是，“变脸”属于品牌战略调整需要，欲使“黄金香”和“亿家香”两个品牌的市场定位完全区别开来。
与品牌切换有关？
从厦门业界的分析来看，肉摊“黄金香”此番变脸“亿家香”，似乎还与目前的“黄金香”品牌乱象有关。
目前厦门市场上已有5家个体户注册了 “黄金香食品厂”的称号。“同名”的后果是，“做广告是替别人宣传，别人有了问题自己却要受牵连”。去年7月，国家质检总局公布了厦门一家 “黄金香食品厂”的产品不合格，结果夏商集团的“黄金香”被消费者疑为“抽查不合格”。
业界人士表示，“变脸”，除了明确不同品牌的市场定位之外，可能还与品牌切换有关。通过品牌梳理，避免“黄金香”品牌鱼目混珠。
