全球粮食价格上涨也带动中国粮食价格在2007年全年高位运行，内外价差正在得到弥合，国家限制粮食出口的举措也越来越多。而此前大量进口的棉花等产品，由于国外市场价格大幅上升，进口量出现大幅下滑。
去年粮食价格有所上涨
根据国家统计局数据，2007年全国粮食播种面积15.91亿亩，同比增加900多万亩，增幅0.5%。预计2007年粮食总产量5亿万吨以上，比上年增加405万吨。
虽然国内粮食总供给增加，但随着人口增长、居民消费水平提高，尤其生物燃料和加工业的飞速发展，使2007年国内粮食消费继续增长，口粮消费稳中略降，饲料粮消费稳定增长，工业用粮增加较快，形成今后一个阶段内，粮食产需基本平衡、部分品种短缺造成整体结构失衡的局面。预计2007年，国内粮食总消费量52750万吨，比上年增加350万吨，产需缺口由2006年的100万吨增至270万吨。其中，小麦、稻谷由2006年的产需基本平衡转变为供给略大于需求的形势，玉米继续保持产需基本平衡，大豆、油籽市场产不足需严重，需要大量进口来保证国内供给。
价格方面，2007年粮油价格总体比上年同期有所上涨，从全年看，由于国际粮油市场价格大幅上涨推动，造成一季度粮油价格表现相对平稳、从4月份起到年底粮油市场热点不断、价格频繁波动的走势。具体表现为，国内各主要粮食品种价格稳中有升，大豆和食用植物油价格全年涨幅较大，一些品种价格已达到和超过历史最高水平。
棉花进口将保持平稳增长
除此之外，原先大量进口的棉花等产品，由于价格上涨导致进口量出现下滑。国家发改委昨日公布的统计数据显示，2007年12月份全国进口棉花32.3万吨，较上月增加22.1万吨，同比增加34.2%。2007年9-12月，全国累计进口棉花79.59万吨，同比增加29.6%。2007年，全国累计进口棉花246万吨，同比下降32.5%。
分析人士指出，棉花进口量同比下降，主要由于国际棉花价格优势不明显，在人民币不断升值背景下，纺织企业进口外棉的动力不强；同时也由于国内各主要进口棉花省市对进口棉花需求明显减少。
统计显示，2007年12月份，受美国棉花播种面积减少及其他农产品行情大幅上涨的影响，纽约棉花期货价格连续上涨，带动现货市场价格大幅上涨。纽约棉花期货近月合约均价64.39美分/磅，比上月上涨2.47美分/磅，涨幅4.0%。亚洲主要港口到岸价70.49美分/磅，较上月上涨1.63美分/磅，涨幅2.4%。2007年9-12月，亚洲主要港口到岸均价68.72美分/磅，较上年同期上涨11.06美分/磅，涨幅19.19%。
有关预测指出，2008年国内棉花供需矛盾依旧突出，对进口棉依存度进一步提升。按2007年棉花总产710万吨和2008年纺棉消费最低1300万吨预计，棉花至少进口310-345万吨左右，比2007年增长30%以上。2007年棉花进口减少，资源严重短缺，导致国内棉价短期内出现爆涨的教训，将促使2008年棉花进口保持平稳增长。
农产品强势不改
面对次贷危机、全球经济放缓的疑虑，包括联合国粮农组织在内的国际机构对今年乃至未来一段时间内粮食价格仍然看好，相信谷物需求量和库存不足仍会推动农产品牛市持续下去。
需求提升推高价格
日前，联合国粮农组织(FAO)谷物经济学家Abdolreza Abbassian表示，食品价格持续走高的趋势在可以预见的将来不太可能有所缓解，原因是谷物需求量和库存不足。Abbassian称，单纯增加小麦产量的做法，不足以满足飙升的需求，也无法阻止谷物价格不断创下历史高位。在任何主要小麦生产国，今年哪怕出现一点气候问题，小麦价格都将再度飙升。由于全球库存较低，气候灾难可能导致全世界陷入食品短缺。
FAO认为，印度等国食品需求不断增加、澳大利亚农作物减产，是推动小麦价格创历史新高的因素之一，今年小麦价格已同比上涨65%。
此外，瑞士信贷银行亚洲首席经济学家陶冬认为，今年工业材料价格会非常动荡，但农产品刚刚进入了一个长期牛市。无论美国经济如何动荡，无论中国如何进行宏观调控，随着新兴市场对于蛋白质需求的提高，随着美国对乙醇需求的提高，农产品正面临跟工业基础产品一样的长期大牛市。
“2008年，农产品会是一个好年景。”陶冬一再强调。他认为，政府希望通过丰收带来粮食价格大幅度下降，但可能做不到。如2007年粮食的收成就不错，但是由于农民在涨价预期下惜售，通货膨胀改变人们价格预期，粮食价格不降反升。此外，粮食短缺、粮食进口将成为一个结构性的变化，因为这是工业化过程中不可回避和不可逆转的变化。
谷物价格短期下滑
限制粮食出口成为国家经济战略由于全球股市动荡脱离了基本面，亚洲谷物价格可能紧密跟随金融市场动向。澳大利亚联邦银行周三在研究报告中称：“我们并非暗示从全球经济增长缓慢中不可能产生一些基本面问题，只是目前基本面不是主要的推动因素。”
因为美国联邦储备委员会(FED)的紧急降息举措未能提振谷物交易商人气，CBOT玉米、小麦和大豆期货大幅下滑。美国分析师Shawn McCambridge称，“目前存在许多对经济动荡的忧虑。”
一新加坡的交易商称，尽管价格下滑，但交易商不可能露面并在全球市场采购谷物，因为他们预期受全球经济放缓忧虑的影响，谷物价格会更低。
此外，本周初，巴基斯坦国营贸易公司最终敲定买入51万吨小麦，其中41万吨红小麦的购买价为每吨467美元，该公司仍在对余下的10万吨价格进行谈判。
一新加坡的分析师称：“我很意外在一个紧张的小麦市场，巴基斯坦能够以如此的低价买入小麦。我猜这些小麦来自阿根廷、俄罗斯和哈萨克斯坦，或许有些来自加拿大。美国小麦不可能在此价位上供应。”
美国近月玉米、黄豆与小麦周二恢复交易后大幅收低，主要因担忧美国经济将陷于衰退，恐触发全球性放缓并减少农产品与其它商品需求。美联储(Fed)为避免这种局面发生，周二宣布紧急降息，幅度为23年之最。消息传出后，美股与商品尽管跌幅收敛，但是仍然下跌。
分析师认为，“农产品消费的预期成长成了问号。从食品消费的角度而言，如果全球经济收缩，我们便失去了支撑。”美国芝加哥期货交易所(CBOT)在周二交易中， 3月玉米下跌 9.25%或1.9%，报每蒲式耳(bushel) 4.89美元。芝加哥3月黄豆下降24.5%或1.9%，收每蒲式耳12.395美元；其它相关产品也下跌。
此外，巴西农产品交易商表示，仅次于美国的玉米、黄豆出口国阿根廷与巴西，过去3天的降雨缓解了6周以来气候干燥的状况，也成为价格下跌的原因之一。
