快要到春节了，无论是公司同仁还是亲朋好友，此时的聚餐都多了起来。而在聚会时，酒可以说是少不了的。虽然说都知道喝酒对身体有损伤，但毕竟是我们的传统，所以喝上几杯，尽兴又添气氛。不过，应当轻尝浅饮，因为酒若是喝多了，非但不能开心，甚至还会造成自己或他人的痛苦。
因此，在觥筹交错中，爱好杯中物的朋友们千万不要贪杯，而且应避免空腹喝酒，最好吃点碳水化合物类的食物垫垫底。
吃点东西垫垫底
在喝酒之前先食用油质食物，如肥肉、肘子等，或饮用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
另外，在饮酒前吃点碳水化合物类的食物，如主食或土豆等也是不错的选择，不仅有效地减少对胃的刺激伤害，还有利于保肝解毒。除此之外，番石榴的绿皮部分也能发挥同样的作用。
佐菜也要精心选
喝酒当然要配好下酒菜，一般来说，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鱼类等。
不过，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜。
饮酒注意
空腹饮酒最不宜
通常，白酒一次空腹饮下50克，人便会出现“酒意”。这是因为腹中空时，酒精迅速被吸收，血液中乙醇浓度很快达到醉酒程度，并对身体产生损害。
由于胃是空的，酒精将直接刺激胃壁，引起胃炎，严重者可致吐血，时间长了还会引起溃疡病等。
酒量一定要控制
在聚会的场合，虽然免不了被劝酒或灌酒，但量一定要控制好，而且奉劝大家，最好都减少这种强迫“中奖”的行为，同时自己也不要“显威风，逞豪强”。
专家建议，一般情况下，每次喝酒时，啤酒以半瓶为宜，最好不要超过一瓶；葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜，最好不要超过200克；白酒则以25克为宜，不能超过50克。否则，受罪的只能是自己的身体。
刺激咽喉 尽快吐出
对于轻度醉酒者，可用刺激咽喉的办法引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来；然后安排其卧床休息，注意保暖，还要避免呕吐物阻塞呼吸道。不过，对于已昏睡的患者不宜用此方法。
此外，醉酒后，在食醋中加入适量红糖，也可解酒。
糖拌白菜也不错
把大白菜洗净，切成细丝，加醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟食用，不仅解酒，而且清凉、酸甜、爽口。
不过，如发现醉酒者面色苍白、大汗不止、心律不齐、呼吸异常以及昏迷不醒时，应及时请医生出诊或送医院抢救。
