2007年，我市主攻大项目、大龙头、大产业、大基地建设，强势推进全市农业产业化快速发展，全市农业产业化经营实现产值达90亿元，占农业总产值的60%以上，带动农民人均增收160元，主要农产品加工率达68%以上，与上年同比提高5个百分点。
针对农业产业化发展中存在的资金投入不足、产业规模不大、龙头带动不强等问题，去年年初，市、县两级农业产业化工作部门经过深入调查，在全市筛选了34个涉及面广、发展潜力大的农业产业化重点项目进行跟踪落实，逐个项目编定了说明书，明确了年度目标和分阶段进度要求，每个项目都落实了责任领导、责任单位、责任人员进行专门跟踪帮扶，做到一个项目一套人马，责任到位，目标明确。通过开展重点项目跟踪落实，一批农业产业化项目快速推进。万安、峡江鮰鱼加工厂项目顺利竣工投产，双双被省农业厅纳入鄱阳湖水产集团进行重点扶持，全市鮰鱼加工能力明显增强。遂川县金桔产业化项目新建桔园1.2万亩，低改桔园2.5万亩，金桔产业规模明显扩大。吉安县横江葡萄示范带建设项目新建百亩以上连片基地5块，横江葡萄产业规模达到两万亩。在项目建设的推动下，有9家龙头企业和135个特色产业村及114个合作经济组织列入2008年全省农业产业化“双十双百双千”工程中。
为加快市内龙头企业的发展壮大，全市上下积极实施“外引”与“内扶”相结合的龙头企业发展策略，进一步提升了市内农业企业的规模水平。一方面，依托产业优势，重点扶持了新干良豪、峡江农产、吉水京九、永丰绿海、江西广恩和、吉安温氏、遂川嘉裕、安福火腿等一批销售收入增长较快的成长性企业。全市农业龙头企业规模进一步壮大，市级以上龙头企业实现销售收入42亿元，税后利润2.85亿元，上交税收1.1亿元，出口创汇1200万美元，同比分别增长25.3%、17.8%、15.8%、21.6%。另一方面，依托资源优势，大力开展了农业招商活动，围绕市内粮油、肉牛、生猪、鸡、鸭、水果等大宗农产品生产加工，精心包装了一批农业招商项目，组织涉农单位和农业企业参加了省内外各种大型农业招商推介会、农展会、农博会，增强了吉安农业的投资吸引力。目前，全市引进农业招商项目122个，签约资金23亿元，实际进资13.1亿元，新增年销售收入500万元以上农业企业109家，培育规模以上农业龙头企业578家。
全市上下以“一村一品”为抓手，重点围绕肉牛、无公害蔬菜、鮰鱼等优势产业，在126个示范村和23个省、市级示范点深入实施“一村一品”百村推进行动，积极争取省“一村一品”扶持资金371万元，进一步扩大了“一村一品”示范面，辐射带动20多万户农户参与特色产业建设。全市特色产业集群发展势头强劲，肉牛产业继续巩固了以泰和、吉安、安福为主导的产业带，建设肉牛生产示范乡镇20个、杂交母牛示范村24个，全年肉牛出栏可达27.3万头，存栏可达93.88万头，同比分别增长17.63%和9.55%。以永丰、吉水、青原为主导的蔬菜产业带规模不断扩大，建设示范基地78个，基地面积预计可达18.8万亩，同比增长11.9%，全市无公害蔬菜总面积达65万亩，同比增长23%。鮰鱼产业依托大中型水库资源，网箱养殖快速发展，建立了安福县社上水库、泰和县南车水库、万安县库区、峡江县幸福水库等多个网箱养殖基地，全市鮰鱼网箱养殖面积达7.12万平方米，同比增长63.3%，产量可突破4020吨，创汇400万美元。在三大主导产业稳定发展的同时，一批地方性特色产业也加速推进，新干生猪、大米加工，横江葡萄，峡江杨梅、蒿菜、獭兔，遂川金桔等成为农业产业化发展的新亮点。
为进一步提高我市农产品的知名度，增强市场竞争力，全市上下组织开展了形式多样的品牌建设和农业宣传活动。一方面，积极组织参与了国家级、省级名牌产品的创建，将市内一批具有较高知名度的农产品推荐参加了名优产品的申报，全市已有农字号商标458件，市内农产品已获得绿标84个；2007年有两个农产品获得了“江西名牌产品”称号，泰和乌鸡获得“中国驰名商标”并列入世界地理标志产品名录。到目前，全市“农字号”商标占商标总数的42%，农业龙头企业拥有著名商标36件，占全市著名商标总件数81%。另一方面，积极组织参与了无公害及绿色农产品的认定认证。通过推行标准化无公害生产技术，市内一大批农产品达到无公害或绿色农产品的标准，各相关部门及时组织相应农产品参与认定认证，2007年全市农产品新增“绿标”13个，获无公害农产品标识15个，极大地提升我市农产品的知名度，为拓展农产品市场奠定了基础。
