品质保证从头抓起。优越的环境、幸福的奶牛、先进的技术、严格的管理，使蒙牛牛奶拥有了最佳的品质保证。在博鳌亚洲论坛和夏季达沃斯世界经济论坛上，蒙牛推出的荣获IDF世界乳业创新大奖的特仑苏牛奶、备受比尔·盖茨、拉莫斯等全球经济领袖和政要的好评。
科技铸就“乳都魂”
“我们蒙牛人还有一个梦想，那就是把呼和浩特变成世界乳业的中心，建成‘世界乳都’。”面对媒体，蒙牛董事长牛根
生、这位缔造了中国乳业无数传奇的“乳业教父”曾经袒露心扉。2007年7月，蒙牛斥12亿巨资，汇聚了英国剑桥大学、澳大利亚蒙纳士大学、中国科学院、丹麦科汉森等16家国际国内乳品技术顶尖研发力量，在和林格尔建成高科技乳品研究院暨高智能化生产基地。用领先全球的科技，铸造民族乳业发展的心脏和灵魂。
面对科技创新这个“硬通货”，在融合世界先进技术时，蒙牛从自身需求出发、进行了119项技术创新。在冰淇淋应用研究室，配置的高性能凝冻机全球只有3台；在基础研发部，感官评定系统参照国际先进香精公司品尝室的模式，是国内目前惟一一个具有先进软、硬件设备的专业感官评定系统……
这个高科技乳品研究院不仅可以为蒙牛进行技术研发，还可以利用其设备做官方承认的第三方认证，为同行提供分析检测等结果，由此成为中国乳业科技创新的孵化平台。
从创立那天起，蒙牛就深知，科技创新是企业市场开拓与发展的利器，更是民族乳业走向世界的基础。在产品研发与创新上，蒙牛的投入几乎是全行业最高的，创立以来平均9天申报一项专利，平均每6天就有一个新产品问世。
技术创新也确实给蒙牛带来了不可忽视的发展空间。去年，蒙牛又陆续推出包含多项世界专利的全球第一款常温果粒牛奶饮品——蒙牛真果粒，并首创了含“益菌因子”的蒙牛酸酸乳。蒙牛针对顾客不同体质及营养需要，推出高附加值产品，同时继续强化乳饮料产品技术含量，并配合创新的市场推广策略，向庞大的儿童奶市场跨进重要一步。而在冰淇淋市场领域，蒙牛乳业集团继续在味道、口感及包装各方面进行品种优化，推出了“蒂兰圣雪”及“心晴牧场”系列的新产品，为开发高端冰淇淋市场打下稳健基础。与此同时，蒙牛又与全球领先的奶粉公司丹麦阿拉福兹联手推出了高端奶粉产品。在酸奶市场，蒙牛冠益乳等国内最顶尖酸牛奶产品的推出，也让民族品牌在高端酸奶市场拥有了更强的话语权。
2006年10月，高端品牌特仑苏在四年一度的IDF世界乳业大会上，一举战胜众多百年历史的世界乳业巨头，为中国夺得IDF新产品创新奖，这个奖项是中国乳业历史上第一个世界性大奖。
