许多女性朋友有这样一个误解：吃蔬菜、水果不会发胖，因而大吃特吃。尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人，不敢吃荤菜，只好猛吃果蔬，结果身体不但不瘦，反而越来越胖。尽管人体内部具有一定清除自身“毒素”、净化血液的能力，但是当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能有效排出，就会对健康带来不利影响。
这是因为这些人没有经过选择，过多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收，无法被机体消耗，堆积在体内。胖人到底该吃哪些果蔬呢？
正是合理安排饮食，清除体内毒素的大好时机。根据科学家的研究，以下食物有助于人体排毒。
绿叶蔬菜
大多数绿叶菜为碱性食物，可以起到中和饮食中糖、肉、蛋及人体代谢过程中产生的过多酸性物质的作用，使体液保持弱碱性，从而清除血液中的有毒物质。日常生活中，可多吃萝卜、青菜、油菜、菠菜、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等蔬菜。
粗粮
常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮，有助于保持大便通畅，使体内毒物不会久滞在肠道中。粗粮中含有许多细粮和精加工食品所缺乏的维生素和矿物质，而这些营养素有助于调节肠胃内的环境，易被人体吸收并提高抗病能力和免疫功能。
水果
平时可经常食用柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外。
不要吃的蔬菜：
玉米、煮熟的胡萝卜（严重警告！——但生吃是可以的）、南瓜和罐装豌豆。
研究人员以葡萄糖为基准： 葡萄糖——对血糖的冲击如同法拉利的动力一样——成为一个指标，被规定为100。然后再依照这个标准来测量各种不同的食品，考量它们是怎样使我们的血糖迅速上升的。谁要是想按照这种方法减肥，就应当更青睐那些最大的指标数值只有50的食品。
不能吃的水果：
西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和水果罐头——所有含果糖多的水果。 对于芒果和木瓜持保留态度。
好了，关于哪些东西不能吃，我们已经列举完毕。那么，究竟吃什么可以让我们不发胖呢？
自然瘦身食物排行榜TOP12
Top1-洋百合：矿物质含量丰富， 能有效改善贫血和排毒，尤其针对工作压力大的人群。烹制时，最好使用橄榄油，并佐以芹菜、百里香、咖喱。
Top2-芦笋：清除体内垃圾的好帮手。用清蒸的方法烹调， 能很好地留住其中的维生素A、B、C和叶酸。
Top3-小胡萝卜：富含维生素C和β-胡萝卜素，提高人体免疫力。清蒸为宜，或者用橄榄油稍微煎一下。
Top4-食用蒲公英：是卵磷脂的天然来源，帮助肝脏正常工作，并能降低胆固醇。可以在蔬菜沙拉中加入一些食用蒲公英，也可以用来泡茶。
Top5-茴香：富含维生素C和茴香脑，有健胃、驱风邪之保健功效，可治疗胃腕寒痛、恶心呕吐、腹胀等症状。可以在蔬菜沙拉和清蒸鱼中放入少许茴香。
Top6-韭菜：能为人体提供大量的维生素A、C和叶酸，促进肝脏进行自我清洁。用韭菜做汤，轻微油炸、油煎，或以橄榄油清炒均可。
Top7-薄荷：在茶中添加一些薄荷，清凉祛湿热，有效排毒。做汤的时候也可加入少许薄荷调味。
Top8-洋香菜：有利尿作用，因此能很好地清除体内和血液中的毒素；在吃完咖喱之后，嚼上一片洋香菜，能很好地祛除口中异味。
Top9-豌豆：富含锌和维生素C，维护人体免疫系统。用中火烹调2-3分钟即可。
Top10-萝卜：含有维生素C，和令骨头健康的钙、钾，化痰止咳，顺气消食，清理肠胃。生吃或拌沙拉均可。
Top11-菠菜：富含维生素C，促进人体更好地吸收铁。清蒸清炒均可，用铁锅烹制为宜。
Top12-芹菜：能为人体补充维生素B6，净化血液。拌沙拉和做汤，都是不错的选择。
通过吃来瘦身，让馋嘴的照样可以拥有苗条的身材！
有些东西是可以排除身体毒素的：
绿茶
绿茶中含有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从尿液中排出，常饮绿茶还能防癌和降血脂。常吸烟者多饮绿茶能减轻尼古丁对身体的伤害
海带和紫菜
海带和紫菜中富含大量胶质，这些胶质有通便作用，并能促使体内的放射性毒物随同大便排出。肿瘤病人在接受放化疗时应多吃海带，因为它们都属碱性食品，有净化血液的作用。常吃海带和紫菜还能降低癌症的发生率。
黑木耳
黑木耳能抑制血小板凝聚，降低胆固醇，对辅助治疗心脑血管疾病也有作用。黑木耳中的胶质有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，洗涤胃肠。
豆豉
研究发现，多吃豆豉有助于消化、增强脑力和提高肝脏的解毒能力。豆豉还能促进身体新陈代谢，清除血中毒素，起到净化血液的作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，有防止老年痴呆症的作用。
