近日，《华夏酒报》记者在对青海省白酒市场调研时发现，今年以来，以青稞酒为主的青海酒类生产企业巧打“绿色”牌，走出了一条依靠差异化做强做大的路子，青稞酒整体销售呈上升趋势。
据介绍，上世纪90年代初，青稞酒在青海曾创下70%至80%的市场占有率。进入90年代中期以后，由于以川酒为主的外埠酒强势攻入，青稞酒的市场占有率迅速下滑到30%左右。加之，青稞酒类企业在本土市场的竞争演变为“价格战”，从而导致假冒伪劣产品一度猖獗，致使青稞酒产业整体发展缓慢。
2007年初开始，在当地酒协的引导下，以互助、金塔、喜玛拉雅等为首的企业开始认识到，要立足竞争白热化的白酒市场，必须发挥自身优势，生产特色民族产品，巧打青稞酒是中国白酒行业独特的“绿色”名片这张牌。
青稞酒不仅有独特的青藏文化，更为重要的是，青稞是耐高寒、耐霜冻、耐干旱的高原特色植物，再加上传统的酿造工艺以及地域优势，酿造出来的白酒口感与众不同。《华夏酒报》记者在对西宁市区的西单、王府井等商超调研时发现，42度至56度之间的青稞酒很好卖。对此，业内人士认为，在“清香型回暖”的行业大势面前，青稞清香型的青稞酒面临很乐观的发展前景，再加上青海人喜欢喝高度酒，因此这些度数的青稞酒很受欢迎。走品牌化建设之路，挖掘青稞酒长达400多年的悠久历史和内在文化，对当前的青稞酒行业而言迫在眉睫。
青海现有青稞酒企业30多家，年产量总数徘徊在2万吨左右。作为青稞酒龙头老大的互助，今年年产量达到1.3万吨以上，紧随其后的是喜玛拉雅、金塔等品牌。青稞生长环境的独特性决定了酿酒原材料的绿色无污染，青稞酒在青海、西藏、内蒙古等少数民族地区以及山东、福建、江苏等地有一定影响力，互助、喜玛拉雅、金塔等企业今年一直利用“绿色”这张名片，其销售增长很快。其中，一家大企业的董事长在接受《华夏酒报》记者采访时认为，只有充分利用天然“绿色”和民族“特色”的优势，突破区域市场局限性，放眼全国，青稞酒才有东山再起的机会
