河南省猪肉质量安全专项整治工作取得明显成效。截至2007年12月18日，河南省县城以上城市生猪进点屠宰率达到100%，比整治前提高4个百分点；乡镇生猪进点屠宰率达到97.17%，比整治前提高7.2个百分点；县城以上城市的所有市场、超市、集体食堂、饮食单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。完成了生猪屠宰专项整治工作方案中县城以上进点率100％、乡镇进点率95％的目标任务。
在专项整治期间，河南省部门联动、反复检查。据统计，全省共组织联合检查269次，现场会检查30次，交叉检查38次，重点区域检查1463次。商务系统组织检查生猪定点屠宰企业累计3847家次，占整治前全部企业1681家的228.8％。在对企业集中清理整顿中，有247家企业被责令停业整改，占全部企业的14.7％，有195家因达不到验收要求或违规生产，被停产关闭，占10.5％。全省商务部门累计出动执法人员45102人次，取缔私屠滥宰窝点374个，缴获私宰、注水、病害肉30795公斤，销毁病害肉16144公斤，私屠滥宰、制售注水肉、病害猪肉等违法行为得到有效遏制。通过专项整治，全省生猪定点屠宰企业由原来的1681家，减少到目前的1486家，减少11.6％。
