国家质检总局日前对干制水产品的质量监督抽查显示，产品实物质量合格率为95.4%。
此次抽查的干制水产品主要有烤鱼片、鱿鱼丝、风味鱼干、紫菜、虾皮、虾米、干贝、鱿鱼干等，涉及河北、天津、辽宁、上海、浙江、福建、山东等7个省、直辖市58家企业生产的6
5种产品(不涉及出口产品)。抽查中发现的主要质量问题包括：个别产品微生物指标超标；个别产品超量使用防腐剂山梨酸；个别产品在原料或加工过程中超范围使用漂白剂，二氧化硫含量超标。
烟台优美食品有限公司生产的东美牌烤鱼片、青岛海栈水产国际贸易有限公司生产的海栈牌鱿鱼丝、威海一鸣食品有限责任公司生产的渔家味牌烤鳗鱼是抽查中发现的质量不合格产品。
针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规规定的要求，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理、限期整改。
干制水产品的保质期一般在6个月
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。
消费者在选购干制水产品时应注意以下几点：
1、干制水产品的保质期一般为6个月，购买时尽量选购近期生产的产品。
2、干制水产品除鱼干制品外一般不添加防腐剂或漂白剂，购买时除烤鱼片、鱿鱼丝等即食鱼干制品外尽量不选购含有防腐剂的干制水产品。
3、注意产品外观，不要购买表面有一层粉状物或异常白色的烤鱼片。鱿鱼丝产品中脱皮鱿鱼丝呈淡黄色，带皮鱿鱼丝呈棕褐色，色泽均匀，无异常白色，呈丝条状，每条丝的两边带有丝纤维，肉质疏松有嚼劲。
4、尽量选购袋装干制水产品。
