从福建省质量技监局获悉，为保障消费者食用食醋产品质量安全，维护消费者的合法权益，该局日前组织对福建省企业生产的食醋进行了省级监督抽查，共抽查了43家企业生产的45种食醋，合格44种，产品抽样合格率97.8%。
据了解，福建省质量技监局抽查区域覆盖全省范围，主要针对食醋的黄曲霉毒素B1、苯甲酸、致病菌、总酸、游离矿酸等涉及人体健康的安全卫生指标和有效成分进行检验。抽查结果显示，福建食醋产品总体质量较好，在抽查的45种产品中，合格44种。不合格食醋总酸超标，主要原因企业为降低成本，配比不当或工艺控制不严。
福建省质量技监局相关负责人表示，通过实施QS制度及有效的监管，福建省大多数食醋生产企业的食品质量安全意识有了较大的提高，能从原料、生产卫生环境、过程控制、检验等环节进行较严格的质量控制，从而使食醋产品的质量安全有较好的保障。针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技监局已责成有关地市质监局严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格企业依法进行处理，限期整改。该局还将继续对食醋产品进行跟踪抽查，促使食醋产品行业整体质量水平进一步提高，为广大消费者食用食醋安全，创造放心满意的消费环境。
