五花肉涨至２４元／公斤、后腿肉涨至２６∽２８元／公斤、精瘦肉涨至３０元／公斤。这就是目前市场上的猪肉价格，几乎是一两年前的两倍。眼下，猪肉价格持续上涨已不再是新闻，老百姓关心的是这轮涨价风究竟何时是尽头。近期，城区部分商家在市政府的倡导下，推出的猪肉“零利润”销售，成为我市“菜篮子”工程中的一抹亮色。
现象：“零利润”销售挤爆肉制品摊点
“这是我先要的，快点为我称。”
“别急，别急，每个人都有。”
１２月１日上午，万家农贸市场１２个猪肉摊点的火爆销售场面令记者叹为观止。只见农贸市场人头攒动，猪肉摊点前挤满了前来买肉的市民。由于是周末，人流量比平常多出三四成。他们都是冲着农贸市场推出的猪肉“零利润”甚至“负利润”销售而来。在这里，市民能以２１元／公斤的特价买到新鲜的“五花肉、后腿肉、前腿肉”，比市场上平均便宜１∽２元／公斤，不过每人限购一公斤。自从１１月１９日推出猪肉特价销售举措以来，万家农贸市场赚足了人气，平均每日能销售２０００公斤即２０多头生猪猪肉。摊点业主赵龙虎高兴地告诉记者，１１月份以前在姚家洼卖肉，每天只能卖１∽２头生猪猪肉，而在这里，每天能卖７∽８头，生意实在火爆。据农贸市场经理张发月介绍，为响应市政府平抑市场物价号召，市场决定推出零利润甚至负利润销售措施，让利于民。为了让此举顺利实施，派拉蒙总公司根据市场肉价行情，每周拿出２∽３万元补贴给１２个猪肉摊点业主。
在步步高超市的鲜肉柜台，记者看到了同样火爆的销售场面。只见市民排着长队，等着购买比市场便宜得多的猪肉。在步步高超市，１２月１日的前腿肉仅卖１９．５６元／公斤，而市场价为２３元／公斤；五花肉卖１９．９６元／公斤，市场价为２２∽２４元／公斤；腰方肉卖２１．９６元／公斤，市场价为２３．９６元／公斤……据超市生鲜处处长冯武军介绍，生鲜猪肉均从九江市肉联厂购进，进价多少，卖给市民就是多少。超市人事助理詹策麟告诉记者，两个月前，公司就推出零利润销售举措，旨在响应政府号召，承担起商家应有的社会责任，为平抑物价做贡献。两个月来，生鲜猪肉的销售量突飞猛进。由于不限量、不限时，每日平均销售１０００∽１５００公斤新鲜猪肉，是以往销售额的两倍。从帐面上算，零利润销售让商场有所损失，但零利润销售所带来的人气和口碑效应，为超市未来的经营积累了一笔可观财富。
回应：百姓期待让利促销多些再多些
商家的促销手段五花八门，唯有真心让利于民的促销手段方能深入民心。城区部分商家推出的“零利润”销售举措，无疑让城区市民享受到了实实在在的优惠。
由于目前城区仅步步高和万家农贸市场两个商家推出猪肉“零利润”销售举措，除了对附近菜市场的猪肉销售有所冲击之外，对整个城区的肉价影响不大。尽管平抑市场肉价的效果有很大局限，但对于企业自身和周边市民来说，无疑形成了双赢的良好局面。市民得实惠，企业赚人气，获得无形的品牌效益。
然而市民担心的是，商家用心良苦的举措，终归是促销的一种方式，一旦达到了企业自身的宣传效果，还能继续坚持吗？在采访中，商家表示，将视整体销售情况确定“零利润”举措的持续时间，换句话说，能否长期坚持依然是未知数。
家住东盟城中城的柯先生，自从步步高超市两个月前推出了猪肉“零利润”销售举措之后，他渐渐习惯了在超市买菜。他告诉记者，迟早有一天超市会中断这种销售举措。其实，超市只要能长期坚持微利销售，确保商品质量，他们就心满意足了。柯先生还说，商家不跟风哄抬物价，诚信经营，就算是守住了良知的底线。
家住老马渡的余女士也因步步高超市的猪肉便宜，每周都会到这儿来大采购一次。余女士告诉记者，热忱期望超市的优惠举措能坚持到年底。因为年关渐进，家家户户少不了要腌制腊货，希望肉价不要再涨了，否则腌肉都腌不起了。余女士还认为，推出优惠举措的商家还是太少了，如果商家能达成一致意见，统一实行微利销售，整个市场的肉价将会应声回落。
政府：“有形之手”该出手时就出手
商家推出的“零利润”销售举措，令政府部门深感欣慰。因为持续上涨的物价，不仅令消费者兴叹，更是对政府的“有形之手”提出了严峻挑战。关乎民生的食品价格上涨，市委市政府及相关部门是看在眼里，急在心里。近期以来，市政府多次召开会议，要求相关部门加强市场秩序监管，打击哄抬物价、欺行霸市等不法经营行为，采取多种措施平抑市场物价。同时，市政府积极倡导商家实行微利销售，或采取多种措施让利于民，在平抑市场物价中，发挥商人应有的社会责任。
尽管这一轮猪肉市场价格波动与当前国际市场粮油及初级产品价格上涨、生产成本增加、市场供求关系发生变化有密切关联，但本地生猪大量流往外地市场导致我市猪源不足，市肉联厂不得不花高价大量从外地调运生猪，确保本地供应。针对这种情况，市政府已经采取了相关行政干预措施。从１１月２８日始，我市对本地所有年产量在５０头以上的生猪养殖场进行摸底调查，确保生猪流向本地市场，降低运输成本，达到降低猪肉销售价格的目的。针对近期生猪批发行少杀猪肉，导致猪肉供应不上，从而人为抬高肉价的行为，市政府要求工商部门部门开展联合调查，要求确保每日至少有２００头猪肉投放城区市场保供应。
从政府层面上来说，只能通过有效引导和适当的行政干预平抑肉价。政府在做着积极努力的同时，城区部分商家推出的“零利润”销售举措，是拥有市场发言权的销售终端对政府调控的积极响应。有专家认为，政府的宏观调控及行政干预和商家的让利结合起来，将能产生平抑市场物价的良好效果。
