记者从江门卫生监督所了解到，目前该市无一正规生产凉茶企业，但市区范围内却有200多家凉茶店，在众多凉茶店中除了有几十家品牌（多数外来连锁店）凉茶外，而其它一半以上凉茶属杂牌军，一些只是处在家庭式煎煮状况，却大肆宣传其药效作用，误导市民。
据介绍，广东人喝凉茶的爱好由来已久，但目前凉茶品牌良莠不齐，至今没有一个正式的生产标准。
日前，从广东省食品协会传来消息，广东凉茶标准已进入实质性起草阶段。广州王老吉药业和广州黄振龙等12家本地品牌企业和有关专家及相关部门已组成凉茶标准起草委员会，初步预计草案初稿将在年底完成。文/图 记者 陈治家、黄文生
现状 “一元凉茶”生意火爆
江门市区领有卫生许可证的凉茶店有200多家，其中品牌凉茶店只有几十家，绝大多数都是诸如一些药店、门诊或老茶庄自行煎煮。
日前江门市卫生监督所在建设路一条老巷子里就查处了一间从未领取过卫生许可证的凉茶铺。据介绍，其店主就是以土办法从市场上买一些药材回来自己煎煮。至于药量种类搭配从不讲究，买凉茶的多是邻里街坊。而店主直言不讳地告诉记者，他多年以来一直就是用这种老方法煮，而且生意一直不错。随着盛夏的来临，由于凉茶铺的准入门槛并不高，不少商家纷纷看中这个市场，每年都有新的凉茶店加入。
记者发现，随着高温天气的到来，“一元凉茶”生意变得非常火爆。美景市场附近的大排档，每晚吃夜宵的市民几乎必在这些摊位上喝上一两杯凉茶。
据一摊主介绍，她的凉茶是自己熬的，除了供吃夜宵的客人外还卖给过路者或者附近的打工者，只要不是下雨天，晚上能卖出近百杯。
面对这些低价凉茶的竞争，许多知名的凉茶店并不担心，“我们很多客户都是一些单位、企业。”一间品牌凉茶店的店员告诉记者，如一些银行或者证券公司周末加班时，经理就会打电话过来叫外卖，往往是十几、二十杯凉茶或龟苓膏“打包”送过去。
问题 家庭作坊式店铺存隐患
据了解，由于传统的原因，目前除品牌企业的凉茶铺是以配送浸膏等卫生方式制作凉茶外，许多杂牌的凉茶店仍以手工作坊的形式生产销售凉茶。而且不同凉茶店都有自己的“验方”，一些小凉茶店都从药材市场买来中药材，一番煎煮后即可上市，既无高温消毒，也没有真空包装，运输途中又不卫生。
另外，据江门市卫生监督所所长助理蒋科介绍，按照卫生部的相关规定，凉茶是不能宣传疗效的，但是，据了解，江门地区目前现有的凉茶店大多都在宣传甚至夸大宣传疗效，“凉茶不等同于普通中药，凉茶不可能包治百病，市场的一些凉茶宣传的疗效大多夸大其词，市民不可乱饮。夏天市民可以多喝点解暑的凉茶，但所谓有治疗功效的凉茶就要慎用。”
据其介绍，尽管多数凉茶店都曾经从卫生监督部门领取过卫生许可证，但正因为凉茶店违反卫生部不准宣传疗效的相关规定，目前卫生监督部门已停止对这些凉茶店换发卫生许可证。
凉茶标准有望出台
据记者了解，日前省有关部门已批准对制定凉茶标准立项。该标准将包括凉茶定义、引用法律文件和理化指标等各项内容，预计草案初稿将在四个月后完成。“起草标准是为了有效规范、净化凉茶市场，杜绝良莠不齐的现象。”
对于即将出台标准，江门本地大部分凉茶企业都翘首以待。江门市五邑中医院有关负责人接受采访时表示，目前凉茶介于食品和药品之间的尴尬“身份”引起管理上混乱，凉茶标准的出台对规范市场、保证人民的身体健康百益而无一害。
对此，一些品牌凉茶生产企业更表现出极大的热情。业内人士分析认为，目前，由于一些大城市凉茶铺发展过快过密，一线市场的凉茶竞争已经到了白热化的程度。利润空间越来越稀薄，部分品牌店已开始向二线城市突围。
长期以来，二线城市凉茶业一直以来都由杂牌军占领，近几年来，随着一些品牌凉茶企业逐步杀入，标志着品牌凉茶在二、三线市场的竞争序幕已经拉开。
业内人士认为如果凉茶标准出台，对其生产将会有严格标准，二、三级市场上滥竽充数的作坊式的凉茶店将很快被清出市场，因而未来将会有更多的品牌店进入二级市场。
