用料：杏仁霜，琼脂，糖粉，汇源橙汁（100%的那种），牛奶
把琼脂用水充份泡开，然后把泡开的琼脂放到小奶锅里稍倒一点水，用最小的火化开琼脂。
牛奶加热后倒入糖粉化开，把甜牛奶倒入化开的琼脂里，加二勺杏仁霜一直搅拌匀。
倒入适合的容器，冷却凝固。
然后用水果刀划开，成小块。勺到小碗里，倒入适合的橙汁就可以啦。
值得注意的是，划成小块勺小碗的时候动作要轻，因为琼脂的凝固力，远不如鱼胶哦。所以比较容易散的。但是做杏仁豆腐，一定用琼脂好吃不要用鱼胶哦！
