以往研究都已证明,无论对于成人还是儿童而言,吃早餐比不吃早餐更有助于减肥。原因是吃健康早餐可减少整天的饥饿感,并帮助人们更好地选择午餐和晚餐的食物。不吃早餐虽然看起来可减少热量摄入,但是许多人却容易因此而吃下更多的午饭或在晚间加餐。
美国一项研究表明,如果让超重妇女每周早餐吃两个鸡蛋(低热量、低脂肪早餐),共8周,她们中大约有83%的人腰围会减小。由此可见,即使是减肥者,也不要忘了,早餐是每天最重要的一餐。