记者昨从市价格监测中心获悉，昨天，我市每500克的猪肉批发价达到了11.00-11.20元，继8月22日以来猪肉价格下跌后，重新突破11元大关，零售价普涨1元。据悉，我市每天上市猪肉1100头，完全可以满足市场需要。
批发价突破11元/500克
据了解，自从8月22日以来，我市猪肉价格一直稳中有降，经历了11次下调，国庆节后基本保持稳定。继10月中下旬猪肉价格反弹后，本月肉价继续上涨，不过涨幅已比上个月减缓。
据监测显示，猪肉批发价不断上调是猪肉零售价上涨的主要原因，目前，活猪收购价为每50公斤为800元，上涨10%，猪肉批发价突破每500克11元，达到了11.00-11.20元，最高达11.60元。大润发超市猪肉批发价每吨21000元，比国庆节期间最低时的每吨18300元，上涨2700元，这就直接导致猪肉零售价反弹，创历史新高。
零售价每500克普涨1元
进入11月，我市肉价总体呈上升趋势。记者昨天走访了市区各农贸市场发现，肋条肉零售价每500克为11.0 0-11.50元，精瘦肉为13-14元，重新恢复到高峰期价格，比10月底普涨1元。大润发超市广陵店肋条肉每500克为10.40元，精瘦肉每500克为12.5元，比国庆节期间上涨1.50-2.00元。
市商贸局生猪办李主任介绍说，目前全市上市猪肉1100头、超市销售超过8吨，上市数量没有减少。预计，近期猪肉价格将总体呈高位震荡、仍可能小幅攀升。据大润发超市广陵店生鲜部高翔经理分析，这样的肉价维持不了几天，还有上涨的可能。
成本快速上升导致肉价上涨
据业内人士分析，猪肉价格上涨的主要原因为：一是随着冬季的来临，肉类消费需求上升；二是国内许多肉食品厂为了春节市场供应的货源如香肠、火腿、肴肉等需要大量的猪肉目前是囤积货源的关键时期；三是近期农用柴油供应紧张，价格大幅上涨，一定程度上限制了农用车运输，导致生猪流通放慢；四是农民养猪的生产成本居高不下，如饲料、人员工资等刚性成本快速上升。
时下，进入冬季正是猪长膘的时候，猪出栏量减少，养殖户看见市场猪肉价格上涨也不愿意将猪出栏，囤猪准备在元旦、春节前能卖出好价钱，造成猪肉上市减少，形成肉价反弹。
