“杭椒牛柳”里违规添加大红色素，经营36个品种的各类违禁兽药，野山菌“早产”……今天上午，市政府新闻办公室召开嘉兴市产品质量和食品安全专项整治行动新闻发布会，公布了此次专项整治行动中查获的与市民生活息息相关的五大典型案例。
据统计，全市共检查企业67022家次，立案448起，涉案货值达478万元，取缔无证无照单位565家，关停小企业100家，整治重点区域633个次，移送司法机关6起。
“杭椒牛柳”
添加大红色素
供应给顾客的“杭椒牛柳”等菜肴中违规添加大红色素，正在上岗的9名食品从业人员未取得健康证明，厨房间大门及窗户都敞开着，纱门纱窗也没关闭，粗加工间里没有防蝇设施，饭菜加工场所内苍蝇飞舞……这是9月18日，嘉兴市卫生局执法人员对嘉兴市南湖区城西鼎丰楼酒店进行监督检查时目击的场景。由于该酒店违反了《中华人民共和国食品卫生法》，市卫生局当即责令其整改，同时根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》，责令其立即停止使用色素加工菜肴，并对其作出了罚款1500元的行政处罚。
经营假冒兽药
凤桥镇陈某在经营的种植养殖咨询服务部中，销售盐酸金刚脘胺、阿莫西林原药、水溶性阿奇霉素人用药等36个品种的各类违禁兽药。在群众举报下，南湖区农业行政执法大队依法调查取证，当场将陈某经营的价值28000元的违禁药品进行扣押。根据《兽药管理条例》，陈某涉嫌经营假兽药，其行为给畜产品质量安全造成了很大影响。今年10月，南湖区农业行政执法大队依法对陈某作出了没收兽药36个品种和罚款6万元的行政处罚决定。
野山菌“早产”
9月6日，嘉兴市质量技术监督局行政执法人员依法对倪某经营的嘉兴市秀城区城东锦宏食品加工厂进行检查时发现，该厂生产的野山菌（滑子菇）虚假标注生产日期为“2007年9月8日”，数量共计45箱，同时发现该企业存在违规使用食品添加剂的嫌疑。执法人员依法对该批产品予以封存，并抽样检验。经检验，该批野山菌所检项目中“苯甲酸”、“山梨酸”不符合国家强制性标准。市质量技术监督局将根据有关规定对倪某作出行政处罚。
无证经营酒店
俞某在桐乡市濮院镇中央商城开了一家面积达700余平方米的“锦园大酒店”，供应中餐。8月30日，桐乡市卫生局在卫生监督检查时，俞某却无法出示卫生许可证。经执法人员进一步调查，证实该酒店自今年8月18日营业以来，未取得卫生许可证从事中餐供应，酒店服务员李某未取得有效健康证明上岗。根据《中华人民共和国食品卫生法》，桐乡市卫生局对俞某经营的酒店予以取缔并罚款1万元。
无证生产（加工）大米
今年3月8日，李某承包了某大米加工厂，并于6月开始生产（加工）大米，但未申请办理大米生产许可证。自今年6月23日以来，李某在未取得食品生产许可证的情况下已加工销售大米37.9吨，销售额100538元。9月6日，嘉兴市质量技术监督局行政执法人员将其查获，将依据有关规定对其作出行政处罚。
“这次专项整治，国务院明确部署了8项整治任务、20个工作目标和12个100%量化指标。到目前为止，大部分整治目标已经实现。我市8个‘全国大中城市农产品批发市场’已全部纳入质量安全监测范围；141家没有能力取得食品生产许可证而准备关停的小食品企业全部签订了食品质量安全承诺书；县城以上城市生猪屠宰已全部实现进点屠宰，县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉都来自定点屠宰企业；全市389家10类工业产品生产企业已全部建档；非法进口的肉类、水果、废物等敏感商品已全部退运；全市16个出口食品原料基地都已得到清查，出口食品运输包装全部加贴了检验检疫标志。”嘉兴市质量技术监督局局长王青在发布会上介绍。
此外，记者还从发布会上获悉，省政府督查组近期对我市的专项整治工作进行了全面督查，认为质监部门推行的不安全食品召回制度、农经部门实施的“三个前移”和工商部门在管理中运用的信息化手段，是我市在这项工作中的三大亮点。
