顺应爱吃广州人的需求，广州的餐饮业异常活跃，达到了每路必有餐厅的地步，简直可以和宋朝凡井水处皆能歌柳词的盛况媲美。餐饮界的这番繁荣景象，再次印证了“食在广州”的美誉，不出广州城门便能吃尽全世界的美食，而且广州餐饮业的特色是平民化的实惠，不若北京上海那边是以情调和噱头取胜。
正因如此，在广州的餐厅会根据所开地段的聚居居民或者是常住人口的特点来决定自家特色，所以很容易就会出现一条路上都会是某种菜系或是某种风格为主调餐厅群的出现，因而在广州不同的区域、地段都逐渐形成了特色纷呈、个性逐渐鲜明的餐饮特色。但是很多消费者对这些逐渐成形的餐饮格局还不是十分了解或清晰，我们希望通过梳理和归纳，为广州的各条美食街进行定位，以方便各位按照自家口味前去觅食。
东北烤不烂的魔术纸
适合人群：爱新鲜的情侣
注意，不是脑筋急转弯更不是变魔术，如果用纸来烤肉，会如何？结论是：可以防止肉走汁，更滑嫩！究竟是什么纸这么厉害，真拿来烤肉的话会不会烧着？
答案是：当然不会。这可是体育东路新开百度烤肉店的核心机密：此百度和网络上的百度可没有关系，而是东北的烤肉连锁店。至于这烤肉的纸则是特殊的台湾进口纸，可耐230℃到260℃之间的高温，即使用打火机去点也不会着，而且烤再久也不会产生有害物质。而且它的最大特点就是不吸油，可以留住肉汁，这样就不怕肉越烤越干身。烤的时候只要在它上面涂上薄薄一层色拉油，A4纸大小一张已经可以连续烧上几个小时，非常有趣。烤肉用的纸有趣，烤肉炉子也不逊色。百度的炉子是双层电炉，上层铺纸烤较不易出水的薄片食物，例如肉片、洋葱等等，下层则有专门用来烤容易出油、出水的食物，例如小羊排。
因了老板夫妻是对烤肉馋猫，老婆是爱羊如命的新疆人，老公是最爱烧烤的东北人，所以餐牌上羊身上的各个部分和东北特色超多，羊肉是内蒙古羊，而且这里的肉都是排酸肉，老婆最心水的羊肉首推蝴蝶羊排。在新疆蝴蝶羊排又被称为阿訇肉，意思就是给最尊贵的客人吃的。
