１１月１１日专电（记者 郝亚琳）国家质检总局日前对调味料产品的质量监督抽查显示，产品实物质量合格率为８４．１％。
此次抽查对调味料的总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素Ｂ１、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、食盐、氨基酸态氮等１４个项目进行了检验，共涉及北京、河北、黑龙江、吉林、辽宁、上海、江苏、山东、四川、广东、重庆、河南等１２个省、直辖市７９家企业生产的８８种产品（不涉及出口产品）。
抽查中发现的主要质量问题有：个别产品超限量使用食品添加剂；个别酱产品总酸不合格；个别产品标签标注不规范。
抽查中发现的质量较差的产品有沈阳市三合居调味品厂生产的三合居牌二元黄豆酱，淮阳县陈州酱菜调料有限公司（河南）生产的陈州牌甜面酱和沈阳自力调味食品有限责任公司生产的自力牌豆瓣酱。
针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理、限期整改。
酱、汤料产品小常识
新华社北京１１月１１日专电 酱、汤料是每个家庭不可缺少的调味料，不仅味道鲜美，而且还富有营养。酱产品主要分为黄酱、面酱和复合酱。一般以甜面酱和黄酱为常见产品。
消费者在购买酱类产品时要注意：
１、要注意明示的储存条件，并且无“胀包”现象。
２、观察色泽应为红褐色或棕褐色，有光泽。
３、香气浓郁，有酱香和酯香，无不良气味。
４、鲜味醇厚，咸甜适口，无酸、苦、涩、焦煳等异味。
５、黏稠适度，无外来杂质。
消费者在选购汤料产品时要注意：
１、要根据各自喜好，辨清汤料用途，汤料除了用于冲泡方便食品外，有的还可以直接冲泡饮用。
２、冲汤后应带有品名固有香气，鲜味醇厚，无焦煳、油哈喇等异味。
