本周随着国内食用油刷新高点纪录，市场对食用油观望态度明显增多，一方面，油脂企业对后市食用油行情看好，相对惜售；另一方面，贸易商担心加剧，一旦存货，市场若由高位降价，必将带来严重损失，于是拿货减少，不过也有部分经销商不愿意放弃赚钱的机会，随买随走，将利润在最短时间内变现。目前来看，各种食用油的抗跌性仍较强，短期内走低可能性很小。现具体分析如下：
豆油成本偏高，部分地区供给偏少。最近一段时间，我国东北产区大豆价格不断高涨，九三集团等大型油脂企业收购大豆已经达到3860-3880元/吨，但是仍很少有供应，于是沈阳部分企业开工率略低，四级豆油长期紧缺，东北地区四级豆油已经早早上升至9100元/吨上方，而南方近期到港大豆成本价格在4060-4100元/吨居多，进口毛油价格也在8750元/吨上下，虽然数量略多，但是成本高企，支撑了当地一级豆油保持在9300元/吨左右，而且部分贸易厂商打算在天津提进口毛油，发往吉林地区销售。可见，国内豆油底部支撑较为显著。由于国内豆粕行情走势基本平稳，豆油行情又因国际需求而长期看好，因此企业大多有提价意愿，只不过当前价格已经处于历史高位，对于实际交易，市场仍需要时间去接受，同时，企业限量销售或暂停报价等现象频频出现，也可以表明企业对后期豆油价格上涨充满信心，当前提价的意愿也很强。
国际棕油坚挺，支撑国内市场行情。虽然国际斋月已经过去，但是印度等国家对棕榈油需求并没有减少，加上生物柴油原料的需求增加，直接导致马来西亚棕榈油出口未减反增。ITS机构预计，马来西亚在10月前25日共出口了112万吨棕榈油，较上月同期增长了1.7%，而SGS预计，马来西亚在前25日出口了111万吨棕榈油，环比增长了3.3%，国际需求增加对棕榈油具有强力支撑作用。并且最近一段时间，国际原油价格一直处于80美元/桶上方，高时已经超过90美元/桶，这不但提振了棕榈油期货在高位运行，也进一步使欧亚各国生物柴油的生产加工被提上日程，其中多以菜油、棕榈油作为原料，因此，棕榈油的需求必将增大。当前，国内部分港口棕榈油厂商存货不多，交易较为灵活，在价格高低不定时，分销商出货略为积极，而在外盘走好，预期国内上涨，厂商则限量出售，表现出强烈的惜售心态，可见，棕榈油分销商提价意愿较强。近期的棕榈油市场上曾出现26度棕榈油，由于其熔点高，较24度棕榈油相差70元/吨，这种同一品种被细分的现象，也说明市场上抗跌明显。
菜籽价高量少，支撑菜油远期利多。目前，国内油菜籽数量较少，河南、湖北、云南等地区，部分中小企业早早停止压榨，而贵州、重庆、新疆等地区菜籽价格却不断上涨。近期，部分地区市场上菜籽价格已经达到4400元/吨的高位，有力的支撑了菜油价格运行在9700元/吨上方，青海部分企业试探性上调价格到10000元/吨，只因没有成交，而未受到关注。面对国内市场菜油原料偏紧局面，江苏、浙江地区不断进口菜籽进行压榨，不过进口菜籽价格依然不断上涨，导致当地菜油价格有所上行，然而，我国四川、新疆等内陆地区油脂企业大多依靠当地夏、秋菜籽进行生产，为了提高利润，95型等小型机器压榨居多，但是菜油仍然供给不足，一些油脂企业预期未来四级菜油每吨将超过万元，于是惜售较为严重。面对如此高位的菜油市场，贸易商拿货非常谨慎，导致部分地区有价无市。贸易商及食品加工企业拿货之所以减少，主要是因为大多数采购方在期望元旦等大型节日之前菜油适当回落，以进行采购备货，而此时进入市场已经较晚，当前的菜油交易主要以合同为主，食品等终端消费则采取随采随用的即时策略，不过，倘若节前菜油依然高位，需求方便也只有接受价格而进行交易了。
综上所述，国内食用油虽已在历史高点徘徊运行，但是由于成本等条件支撑，后期食用油抗跌性较强，然而由于目前价格偏高，市场接受需要时间，继续上涨将相对缓慢。基本层面上虽然利多，但是由于现货高位，心理支撑更为重要，因此期货的指引作用将逐渐增强，市场并不能排除因期货大跌带动现货走低调整的可能。
