水产品的健康不一定得靠抗生素，赶在生病之前来支“预防针”如何？记者日前获悉，华东理工大学生物工程学院张元兴教授领导的课题组率先在国内研制出一种以毒攻毒的“多宝鱼疫苗”。这种以疫苗代替抗生素的抗病思路有望使多种水产品彻底告别药物残留，为百姓餐桌添一道“安全阀”。
虽说被冠以“疫苗”之称，实验室里的“多宝鱼疫苗”并非我们想象中的预防针，而是一种动过“基因手术”的天然细菌，它能让多宝鱼的致病菌——鳗弧菌束手就擒。需要的时候，只需将鱼苗在疫苗配置的水中浸泡三分钟，就能为多宝鱼架起一座健康屏障，而成本只有区区几分钱。养殖场的小范围试验证明，“多宝鱼疫苗”对多宝鱼的保护成功率达90%以上。
