10月19日和23日,银川市卫生监督部门根据群众举报,对银川市兴庆区西塔附近的大食客酒楼进行检查、复查。第一次检查时发现该酒楼后厨的豆角不清洗直接切;复查时又发现加工间正在切的辣椒也没清洗。
9月29日,伊女士陪同新疆来的朋友到大食客酒楼就餐时,有人从水煮鱼中夹出一根长5厘米左右的头发,上面还缠绕着几根豆芽菜。伊女士找酒楼负责人交涉,但双方意见不一。伊女士认为让酒楼增加一道菜或水煮鱼免单的要求并不过分,而酒楼则要收鱼的成本费,只免加工费。最终,酒楼两名工作人员给伊女士写证明并签名,证实"水煮鱼吃出头发,有5厘米"。
银川市卫生监督部门接到投诉后,于10月19日对大食客酒楼进行检查,发现两名洗碗工没有健康证;后厨加工间地沟不畅、垃圾不清理、垃圾桶无盖;凉菜间冰箱存放食物的食品盒相互叠放,冰箱不及时清理;豆角不清洗直接上台案切等问题。卫生监督执法人员要求业主进行整改。在10月23日的复查中,不但原有的大部分问题依然存在,另外还发现了新问题:餐具两天消毒一次,不能做到使用前必须消毒的要求;凉菜加工间加工后的凉菜盒、盘相互叠放;后厨加工间切辣椒时不清洗。卫生监督执法人员要求该酒楼立即整改,相关负责人表示,对这种屡教不改的业主,将依据相关法规进行处罚。
